牧草品種研發(fā),抓住“糧改飼”機(jī)遇

在新西蘭生產(chǎn)1公斤牛奶成本為人民幣2.2元,在美國為2.77元,在喀麥隆最便宜只需0.25元,而在我國的生產(chǎn)成本為3.5元。

我國牛奶生產(chǎn)成本高的原因之一是精飼料比例高,優(yōu)質(zhì)草少,是典型的以“糧換奶”而不是“以草產(chǎn)奶”,傳統(tǒng)上“吃進(jìn)去的是草,產(chǎn)出來的是奶”,變成了“用糧食增奶”。

筆者認(rèn)為,“糧改飼”就恰恰要涉及兩個(gè)方面的內(nèi)容,糧食作物的調(diào)減,飼料作物的增加;關(guān)系到兩個(gè)方面的“調(diào)整”,既要做好種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整,又要做好畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

首先,讓我們來正視一個(gè)嚴(yán)峻的問題。2015年我國牧草干草和草種進(jìn)口量繼續(xù)呈增加趨勢,進(jìn)口干草累計(jì)136.5萬噸,同比增加35.7%,其中,進(jìn)口苜蓿草總計(jì)121.3萬噸,進(jìn)口燕麥干草總計(jì)15.1萬噸;進(jìn)口草種4.55萬噸,同比增加0.9%。優(yōu)質(zhì)飼草中進(jìn)口牧草的比重之高顯而易見。

原因不外乎牧草飼料作物收獲、加工的機(jī)械化水平低,特別是全程機(jī)械化水平低;優(yōu)質(zhì)飼草種植、生產(chǎn)的比例低。以山東省為例,2015年,全省種植青貯專用玉米100萬畝,苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草種植地塊面積40萬畝;全省利用全株青貯玉米和玉米秸稈制作青貯飼料2800萬噸(鮮重),其中,全株青貯玉米500多萬噸,僅占青貯總量的17.9%;全株青貯玉米面積占全省玉米總種植面積4744.8萬畝的 5.26%。

通過“糧改飼”,可以實(shí)現(xiàn)以下量化指標(biāo):到2020年,山東全省全株青貯玉米3000畝連片種植面積達(dá)50萬畝,帶動全省養(yǎng)殖場戶種植面積達(dá)到500萬畝;基本滿足60%的奶牛、30%的肉牛、20%的肉羊飼喂需要。苜蓿2000畝連片種植面積達(dá)20萬畝,帶動全省養(yǎng)殖場戶種植達(dá)100萬畝,基本滿足產(chǎn)奶牛優(yōu)質(zhì)飼草需求。

今后,在確保谷物基本自給、口糧絕對安全的前提下,要樹立大食物理念,加大飼料作物生產(chǎn)和利用力度,做好飼料作物生產(chǎn)與畜禽養(yǎng)殖的銜接,大力發(fā)展草食畜牧業(yè)。

山東優(yōu)質(zhì)飼草缺口大,2015年,全省奶牛存欄130.6萬頭,肉牛存欄330.4萬頭,羊存欄2235.7萬只,均位列全國前列,但優(yōu)質(zhì)飼草缺口大。全省飼喂全株青貯玉米及優(yōu)質(zhì)牧草的奶牛僅占30%左右,肉牛、肉羊不足10%。

從奶牛養(yǎng)殖看,每頭產(chǎn)奶牛每年飼喂1噸苜蓿干草計(jì)算,全省奶牛養(yǎng)殖需要90萬噸苜蓿干草,而全省苜蓿干草產(chǎn)量僅30萬噸左右,缺口60萬噸。

糧改飼草,固然少不了政策、科技及資金等方面的支持。

建議建苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草規(guī)模化生產(chǎn)利用試點(diǎn)基地,建設(shè)成方連片1000畝~3000畝的苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草生產(chǎn)利用試點(diǎn)基地。眼下,國家開展了振興奶業(yè)發(fā)展苜蓿行動,2014年、2015年和2016年連續(xù)3年,每年給山東省支持1080萬元,支持6塊3000畝以上的苜蓿種植。

搞好科技支撐。目前,山東已建立起牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì),將來要充分發(fā)揮創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的科技支撐作用,加快飼料作物新品種培育,篩選培育一批適合全省大面積推廣的優(yōu)良飼料作物新品種。

構(gòu)建多元投融資渠道。在積極發(fā)揮財(cái)政資金引導(dǎo)作用的基礎(chǔ)上,引導(dǎo)社會資本進(jìn)入,探索采用信貸擔(dān)保、貼息等方式引導(dǎo)和撬動金融資本支持草食畜牧業(yè)發(fā)展。引導(dǎo)和鼓勵各類金融機(jī)構(gòu)增加對飼料作物生產(chǎn)的信貸支持,對試點(diǎn)項(xiàng)目縣內(nèi)租賃土地種植飼料作物或簽訂合同收購全株青貯專用玉米(苜蓿)的養(yǎng)殖場(收貯企業(yè)),優(yōu)先給予貸款扶持,幫助解決集中收貯資金短缺的難題。鼓勵和支持保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)發(fā)展多種形式的飼料作物與草食畜保險(xiǎn),探索建立適合不同地區(qū)、不同飼料作物生產(chǎn)的保險(xiǎn)制度。（翟桂玉）