皮膚，作為人體對(duì)外界環(huán)境最大的防御體系，同時(shí)也是人體的最大器官，直接暴露在大氣污染物中。然而，皮膚吸收大氣污染物這一途徑迄今卻未得到足夠的重視。

據(jù)來自中國(guó)科學(xué)院廣州地球化學(xué)研究所的消息，該所研究人員選取新疆烏魯木齊市一燒烤排檔采集分粒徑顆粒物、氣相樣品以及相關(guān)的燒烤食品，分析大氣顆粒物的含量、燒烤煙氣和燒烤食物中多環(huán)芳烴的濃度水平。同時(shí)，比較不同暴露方式（呼吸暴露、皮膚吸收和膳食攝入）所攝入多環(huán)芳烴的相對(duì)貢獻(xiàn)及燒烤煙氣對(duì)人體的潛在健康風(fēng)險(xiǎn)；此外，根據(jù)文獻(xiàn)報(bào)導(dǎo)值，初步對(duì)比電子垃圾拆解區(qū)居民經(jīng)由皮膚吸收及呼吸作用自大氣中所攝入四溴和五溴聯(lián)苯醚的相對(duì)貢獻(xiàn)，以進(jìn)一步闡述有機(jī)污染物經(jīng)人體皮膚吸收這一暴露途徑。

結(jié)果表明，當(dāng)夏天暴露于室外的燒烤煙氣時(shí)，皮膚吸收可作為人體攝入污染物的主要途徑之一。例如，在每日約一小時(shí)的燒烤煙氣暴露中，通過皮膚吸收多環(huán)芳烴的總通量大于經(jīng)呼吸攝入量，且與通過食用燒烤食品的攝取量相當(dāng)。此外，通過皮膚吸收氣態(tài)多環(huán)芳烴的終生致癌風(fēng)險(xiǎn)高于通過呼吸攝入顆粒態(tài)及氣態(tài)多環(huán)芳烴。

另一方面，根據(jù)所報(bào)道的貴嶼地區(qū)大氣濃度，當(dāng)?shù)爻扇嗽跉鉁販嘏瘯r(shí)期（九月），每日皮膚通過大氣傳遞吸收的氣態(tài)四溴和五溴聯(lián)苯醚，均超過經(jīng)呼吸作用的攝入量。此外，該地區(qū)成人每年通過大氣介導(dǎo)進(jìn)而皮膚吸收四溴和五溴聯(lián)苯醚的含量，可達(dá)全年非膳食暴露總量的三分之一。對(duì)于生活在電子垃圾拆解區(qū)的居民，電子垃圾焚燒煙氣中有機(jī)污染物經(jīng)人體皮膚吸收機(jī)制，應(yīng)當(dāng)被視為重要的暴露途徑之一。

因此，借由烹飪及電子垃圾焚燒煙氣中毒害污染物經(jīng)人體皮膚吸收的初步評(píng)估，可為建立完善的人體健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供相關(guān)科學(xué)依據(jù)。并且，該結(jié)果對(duì)于城市居民在面對(duì)來自室內(nèi)烹飪煙氣、交通廢氣的大氣污染物或空氣質(zhì)量不好時(shí)，在人體的防護(hù)措施上提供一定的借鑒。換句話說，除了戴口罩，保護(hù)好你的皮膚也很重要！

在國(guó)家自然科學(xué)基金的資助下，相關(guān)研究發(fā)表在環(huán)境科學(xué)期刊《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》上。