數十調料造假窩點聚集天津獨流鎮，假冒對象涵蓋各知名品牌

工業鹽勾兌色素造醬油 廢料回收做出“十三香”

瓜子加工企業用過的八角、花椒、小茴香，回收后晾干、粉碎，簡單加工灌裝，一包假冒“王守義十三香”就炮制成功了。

工業用鹽、色素、食品添加劑加上自來水一勾兌，貼上標簽就是一瓶“李錦記”牌或“海天牌”的醬油。

在天津市靜海區獨流鎮的一些普通民宅里，每天生產著大量假冒名牌調料，雀巢、太太樂、王守義、家樂、海天、李錦記等市場知名品牌幾乎無一幸免。這些假冒劣質調料，通過物流配送或送貨上門的方式，流向北京、上海、安徽、江西、福建、山東、四川、黑龍江、新疆等地。

去年11月底，新京報記者根據知情人士提供的線索進入獨流鎮，對這個廠家眼中的“北方調料造假中心”進行調查，發現此地聚集的造假窩點多達四五十家，每年產值以億元計，造假歷史更是長達十多年。

工業用鹽加色素勾兌出醬油

一間雜亂無章的屋子里，角落里立著一個1米多高的深藍色塑料桶，里面盛著將近一半的醬色液體，一根木棍插在桶內，上面纏著幾根已經變色的橡皮管，一直延伸到桶外。周圍的白色墻面已被染黑，地上堆放著各種原料，以及大量空的玻璃瓶和印著“東古”“李錦記”字樣的瓶蓋，旁邊還有一些已經灌裝完畢未貼標簽的玻璃瓶。

另外兩間屋子里，地上同樣擺滿了灌裝封蓋未貼標簽的“東古醬油”，拐角處堆放著二十多箱已經完成裝箱的“東古一品鮮醬油”，以及一堆堆碼放整齊的東古醬油外包裝紙箱和成桶的色素。

一批“名牌醬油”，眼看就要出廠。

1月11日下午1點多，新京報記者與河南王守義十三香調味品集團有限公司打假人員，帶領天津市靜海區刑警大隊負責人，進入這座位于獨流鎮子牙河岸邊的普通民宅打假，發現這里每天都在生產大量假冒名牌醬油。

屋外的院子里，一進門就可以看到門旁放著一些“辣鮮露”的外包裝紙箱，院內堆放著數十箱沒有任何品牌標識的雞精，以及數十桶沒有標識的黑色液體。

一名六十多歲的女子自稱該院主人，她告訴刑警大隊負責人，房屋租給他人使用，她對造假情況一無所知。她同時以假冒產品與“王守義十三香”無關為由，要求打假人員離開。記者只好與打假人員一同離開。刑警大隊負責人隨后聯系警員前來處理。

“廠家打假就是這樣，只要在現場沒有查到假冒十三香的東西，后續處理就與我們沒有關系。”王守義十三香打假人員這樣告訴記者。

據當地造假者介紹，以醬油來說，造假的方法非常簡單，拿工業用鹽、自來水、色素和食品添加劑按一定比例勾兌一下就可以。記者在上述造假現場看到的原料有山梨酸鉀添加劑、苯甲酸鈉添加劑、三福牌甜蜜素、味精，以及兩個半袋的白色袋裝長舟牌“高級精制鹽”。

1月12日，新京報記者根據在造假現場查獲的長舟牌“高級精制鹽”包裝袋上的聯系方式，電話采訪其生產廠家及售賣該款產品的賣家，兩方均表示，該鹽屬于工業用鹽，不可食用，不能用于食品生產。

華東理工大學生物工程學院食品科學與工程系專家劉少偉昨晚告訴記者，工業用鹽不能用作食品原料，應該在包裝上標注“嚴禁食用”。他說，工業用鹽含有大量雜質和很多有害成分，如亞硝酸鹽是致癌物，還有一些重金屬，會傷害肝臟、腎臟。

甜蜜素、苯甲酸鈉、山梨酸鉀雖然可以作為食品添加劑，但是須嚴格按相關標準添加，過量的話也會對人體產生危害。比如苯甲酸鈉，作為一種防腐劑，雖然有防止食物變質發酸，延長保質期的效果，但用量過多會對人體肝臟產生危害，甚至致癌。

用過的八角花椒回收炮制“十三香”

離開上述醬油造假窩點，1月11日下午，新京報記者繼續跟隨王守義十三香打假人員和刑警隊負責人，來到獨流鎮七堡村一處假冒十三香的生產窩點。

走近院子，就能聞到一股濃烈的花椒大料氣味。打假隊伍到達時，這個院子的大門已經被人從外面鎖住，但是仍能看見院內有人活動。這時，一名三十多歲的男子正打算從臨近馬路的一側院墻翻墻逃走，被打假人員制止。在多次叫門無人應答的情況下，警方強制打開大門，院內只有數名婦女兒童，不見此前翻墻男子。

這是一個典型的北方四合院，院子的左邊搭建著一間大約20平方米的彩鋼板房，與倒座房相通，院內一個蛇皮袋內，裝著印有“王守義十三香”字樣的外包裝紙箱。

進入彩鋼板房，門前擺放著一張搭在凳子上的大木板，木板上堆放著大量已經灌裝好的粉末狀調料，木板下方堆著一袋袋“十三香”包裝盒，房間角落里堆放著三大蛇皮袋已經灌裝好的成品。在光線昏暗的倒座房內，放有一臺灌裝機，機器還散發著熱量，口內盛有還未灌裝完畢的原料，假冒“十三香”的包裝袋正在機器上隨時等待灌裝。在灌裝機前方，堆放著20袋左右的原料粉末。

在另一處的案板上放著兩臺封膜機，地上沒有任何標識的白皮紙箱內，裝著20多箱已經包裝封膜完畢的調料，上面“王守義十三香”的商標、圖案一應俱全。

一名自稱該院主人的婦女同樣表示對造假一概不知，彩鋼板房是短期租給了一個東北口音的男子，并不知道對方姓名，也沒簽訂合同。

王守義十三香打假人員隨后叫來車輛，將查獲的假貨及原料、加工設備一并拉走，在公安人員帶領下運至獨流鎮一處倉庫存放，等待后續處理。對于造假人員，則只能等待警方后續追查。

據一名曾給這個窩點送過原料的知情人士介紹，該窩點存在已有兩年多，他們使用的原料來自臨近的王口鎮，該鎮存在大量瓜子加工企業，這些企業加工瓜子要用八角、花椒、小茴香等調料浸泡，用過的這些廢料有人專門回收，他們把回收的廢料晾干后再粉碎成粉末，而后以每斤兩元的價格賣給調料造假者。

“每次送來1噸原料，大概可以供它用幾天。”這名知情人士介紹。

去年12月底，記者在王口鎮找到了這個專門回收廢料的窩點，這是一個已經廢棄的院子，里面堆著各種生活垃圾，一名工人正在往外用手推車推袋裝的原料。

據一名曾在此窩點工作的工人介紹，他們就是用石磨進行磨料，一般一個人一天可以磨1噸廢料。

造假者的熟人圈子

獨流鎮是我國北方著名的醋鄉，位于天津市區西南30公里。為千年古鎮，因南運河、子牙河、大清河在此匯成一條河流而得名。鎮上為標準的北方建筑格式，胡同交錯，一家一個小院，紅磚砌成的高高的圍墻，模樣相似，從外面看不到里面情況。

在這些高墻院落的民宅中，一間稀疏平常的院子就可能是一處調料造假窩點。當地知情人士介紹，獨流當地調料造假人員之間已經形成了一個互通的圈子，一家警覺，其他所有的造假人員都能得到風聲。

“外人就算是想要買貨，這些造假者也不一定會賣給你。特別是一些做得規模大的，他們已經有自己全國穩定的客戶群，陌生人需要熟人之間相互介紹，才會賣貨給你。”這名知情人士說。

獨流鎮的假調料生意在市場上早已名聲在外。河北滄州一家調料商介紹，獨流鎮假貨齊全，銷量大，可以從當地一個制假經銷商這里把所有品牌假調料采購齊全。

做得大的假調料商，在當地也頗有關系，手下幾十號人為他們服務，加工、送貨、采購，一條產業鏈分工明細，窩點分散，每天各品牌總和出貨量都在幾千件，三輛貨車為其送貨，分散到天津各個物流發往全國各地。

在近兩個月的時間里，新京報記者調查掌握的造假點至少10家，均在獨流鎮。而據當地行業內多個人士稱，整個獨流鎮的造假窩點至少有四五十家。

上述知情人士說：“在獨流，全國所有的知名調味料都可以做得出來，包括醬油、醋、味精等等。”造假售假人員在賣貨到全國各地，與經銷商聯系時，并不采用真實姓名，有些人可能一直在做生意，但是相互之間并不知道姓名。

經當地知情人士介紹，新京報記者以“調料商戶”的身份聯系到了獨流當地7名造假者，對方均表示，有貨(假調料)可以出，包裝和質量放心，可以先發樣品給記者看看再做決定。

一名自稱姓劉的造假人員說，自己這里“大眾貨”都有，例如“太太樂雞精”系列，“海天醬油”系列，“雀巢美極鮮”，“家樂辣鮮露”和“家樂雞汁”等。如果遇到沒有的調料，就會從朋友那里調貨，“好多朋友都是做這一行的，每個人都做幾樣不同的調料，相互之間可以串貨。”

另一名主要做醋、醬油、“家樂系列”、“太太樂系列”的造假者頗為謹慎，反復詢問核對記者的身份。

當地知情人介紹，此人有多個窩點，其中一處位于獨流西南友好街一處胡同，在獨流當地人稱“二姐”，銷量每天在上千件。

“二姐”自稱姓王，獨流本地人，已做此行業多年，每天一個點可以生產幾百件貨品。她向記者發來的“報價單”顯示，共有22種調味料，涵蓋醬油、醋、火鍋料、醬料、雞精、蠔油等，假冒對象包括美好、財神、舊莊、安琪、東古、海天、老干媽、水塔、白頂、黃飛鴻、味達美、家樂等知名調料品牌。

據她介紹，報價單上有的價格是一白皮紙箱的價格，例如家樂辣鮮露一白皮紙箱為8箱裝，就是20元每箱，每箱6瓶，每瓶約3.33元。有的報價是調味品本身每箱的價格，例如假冒“太太樂雞精”系列1千克裝的是55元每箱，每袋價格5.5元。

在多名造假者發來的假調料中，記者看到，這些假貨的外包裝箱，品牌標簽，與真品看不出絲毫差別，甚至連二維碼都可以掃出。例如，“二姐”賣出的假調料，“家樂辣鮮露”和“太太樂雞精”1千克裝，品牌標簽與真品對比，字體顏色大小均相同。假冒“家樂辣鮮露”掃出的二維碼結果顯示，京東商家價格為每瓶20.5元。假冒“太太樂雞精”1千克裝掃碼結果顯示，1號店價格為每袋29.9元。

王守義十三香打假負責人表示，根據以往打假查處的情況估計，獨流鎮每天生產的假調料產值大概在50萬元。以此推算，該地假調料的年產值超過億元。