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年夜飯請大廚上門靠譜嗎？私廚上門安全問題難回避

2017年01月23日 09:52 | 來源：法制日報

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□　本報記者趙麗

“秘密武器”變成“定時炸彈”。

民諺說，“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”。一碗臘八粥拉開了人們迎接春節的序幕。春節滿是團圓和喜慶，而承載團圓和喜慶的一個標志物，無疑是那頓年夜飯了。眼看春節臨近，北京白領趙曉凌一家卻因為年夜飯鬧的有些“不太平”。

所謂“不太平”，也就是冷戰，趙曉凌與母親姜艷的僵持，原因則是趙曉凌本來為年夜飯準備的“秘密武器”——大廚上門做飯。不過，在姜艷看來，“這簡直胡鬧，大年夜來個不知底細的外人，到時候再把年夜飯搞砸了”。

趙曉凌堅持的理由則是，“去酒店吃，價格貴，而且不如在家吃有氣氛；在家吃的話，燒菜又太麻煩。現在，終于有了兩全其美的辦法”。

年夜飯在哪吃？怎么吃？很多家庭都碰到過趙曉凌的糾結。今年，私廚上門這項曾經看似高端遙遠的年夜飯方式，開始走進尋常百姓家。然而，大廚手藝是否過關、食品安全是否會存在問題？就如趙曉凌的母親一樣，不少群眾也都在為這些問題擔心。畢竟，對于中國人來說，年夜飯真的是件大事。

編輯：梁霄

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關鍵詞：年夜飯大廚靠譜安全