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九成海外華人做餐飲 50萬中餐館演繹“舌尖中國”
“我曾給我的英國室友做了一盤酸辣土豆絲,結果室友感動哭了,說從來沒吃過這么好吃的土豆。”談到周邊外國人對中餐的感受,在美國讀書的小陳對記者這樣說道。
根據去年發布的《中國國家形象全球調查報告》顯示,當今中國在世界上的最具代表性的文化要素為:中餐、中藥和中華武術。中餐在海外的文化價值由此可見一斑。如今,世界各地,有華人的角落就有中餐館。在中國影響力不斷增大、華人地位不斷提升、中華文化日益凸顯的今天,如何擦亮中國餐飲的“國際招牌”,成為海外中餐業者當下面臨的新的時代命題。
2016年9月21日,在荷蘭舉行的第八屆中國烹飪世界大賽上,獲獎選手在領獎臺上慶祝。新華社記者 龔 兵攝
編輯:梁霄
關鍵詞:海外華人 餐飲 舌尖中國