央視財(cái)經(jīng)日前報(bào)道：“普洱茶價(jià)格大漲30%，有的飆升至每公斤上萬(wàn)元！”這讓人想起今年3月初，老班章千年茶王樹(shù)以每千克32萬(wàn)的成交價(jià)創(chuàng)出歷史新高。資深茶友告訴北京青年報(bào)記者，普洱茶的圈子同樣存在“商學(xué)院”。

北青報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，以普洱古樹(shù)茶的代表老班章為例，其價(jià)格空間在每千克5000元至20000元不等，價(jià)差在萬(wàn)元左右，這到底是怎么回事？越來(lái)越多的投資者和資金正推高普洱茶，經(jīng)歷了上一輪炒作之后，普洱茶的價(jià)格是否在回歸，其間是否有虛高的成分？資深茶友告訴北青報(bào)記者，普洱茶的圈子同樣存在“商學(xué)院”，即把有錢的與有權(quán)的進(jìn)行對(duì)接。

熱點(diǎn)：天價(jià)普洱每千克32萬(wàn)元

老班章茶堪稱普洱茶的標(biāo)志，其位于云南西雙版納勐海縣布朗山鄉(xiāng)老班章村，有新老茶區(qū)之分。今年3月初，老班章千年茶王樹(shù)以每千克32萬(wàn)的成交價(jià)創(chuàng)出歷史新高。

3月30日，天價(jià)茶王樹(shù)開(kāi)采當(dāng)日，現(xiàn)場(chǎng)人山人海。據(jù)說(shuō)當(dāng)天開(kāi)采的古茶樹(shù)是擁有1200多年樹(shù)齡的“茶王”，與“茶王”同時(shí)開(kāi)采的還有“茶后”。“茶王茶后”預(yù)計(jì)可以采摘12千克鮮葉、約3千克毛茶，非常珍貴。公開(kāi)消息稱，兩顆茶王樹(shù)第二年的采摘權(quán)都會(huì)通過(guò)前一年簽約的方式進(jìn)行，要獲得一年一次的采摘權(quán)，費(fèi)用達(dá)到百萬(wàn)級(jí)別。

有關(guān)茶王樹(shù)的新聞不斷發(fā)酵之際，卻突然遭到當(dāng)?shù)夭铇I(yè)協(xié)會(huì)的抨擊。

西雙版納州茶業(yè)協(xié)會(huì)當(dāng)天發(fā)布提示稱，某公司將一株老班章代表性古茶樹(shù)的樹(shù)齡吹噓為1280年，連續(xù)進(jìn)行32萬(wàn)元一千克(也有傳聞為32萬(wàn)元采摘一年)的“拍賣”、新聞發(fā)布會(huì)、開(kāi)采儀式等炒作鬧劇，影響茶農(nóng)、茶商、普洱茶消費(fèi)者對(duì)古樹(shù)茶價(jià)格的判斷，嚴(yán)重?cái)_亂古茶葉市場(chǎng)秩序，影響西雙版納州普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。這則提示還指出，據(jù)2004年西雙版納古茶樹(shù)資源普查數(shù)據(jù)，自1957年以來(lái)，西雙版納州境內(nèi)經(jīng)省內(nèi)外專家認(rèn)定的只有南糯山半坡寨栽培型茶王樹(shù)和巴達(dá)大黑山野生型茶王樹(shù)兩株，可惜先后仙逝。西雙版納州古茶區(qū)內(nèi)并無(wú)經(jīng)專家認(rèn)定的茶王樹(shù)，老班章更沒(méi)有茶王樹(shù)。

此前針對(duì)今年春茶可能引起的價(jià)格波動(dòng)，云南日?qǐng)?bào)發(fā)布“安民告示”，西雙版納春茶總體價(jià)格走勢(shì)是“兩平一升一降”，即古樹(shù)茶純料、稀少古樹(shù)茶價(jià)格與去年基本持平，森林茶(原生態(tài)有機(jī)茶)價(jià)格將有所上升，而臺(tái)地茶穩(wěn)中略降。標(biāo)桿性的高價(jià)位老班章古樹(shù)茶純料起價(jià)每千克4200元左右，與上年持平；西雙版納江北古六大茶山的易武麻黑、落水洞、倚邦等古樹(shù)茶將保持每千克1000元至1300元的價(jià)位。

官方分析認(rèn)為，由于古樹(shù)茶價(jià)格連年大幅度異常飆升，價(jià)格虛高，明顯背離商品價(jià)值，超出消費(fèi)者的購(gòu)買心理預(yù)期，“山頭茶”追逐者選購(gòu)古樹(shù)茶越來(lái)越理性，購(gòu)買量明顯減少，市場(chǎng)增量有限。今年春茶不論古樹(shù)茶還是生態(tài)茶都不具備價(jià)格大幅度波動(dòng)的市場(chǎng)因素。

現(xiàn)象：老班章每千克相差近萬(wàn)元

5月17日，央視財(cái)經(jīng)以“普洱茶價(jià)格大漲30%，有的飆至每千克上萬(wàn)元”為題，對(duì)普洱茶價(jià)格的近期變化進(jìn)行報(bào)道：老班章去年是每千克1.3萬(wàn)元，冰島是每千克1.6萬(wàn)元，今年還要更貴些。

央視財(cái)經(jīng)所提到的班章和冰島，都是普洱茶中的經(jīng)典。普洱茶一般指的是以特定區(qū)域內(nèi)種植的云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)特殊的加工工藝生產(chǎn)的具有獨(dú)特品質(zhì)的茶葉。最好的普洱茶來(lái)自六大茶山。瀾滄江將西雙版納一分兩半，偏東一側(cè)稱為江內(nèi)，偏西一側(cè)稱為江外。普洱茶的古六大茶山即為江內(nèi)六大茶山，包括易武(曼撒)、倚邦、革登、蠻磚、攸樂(lè)(現(xiàn)稱基諾山)、莽枝。

在采訪中，北青報(bào)記者發(fā)現(xiàn)一種有意思的現(xiàn)象，即產(chǎn)自六大茶山的古樹(shù)茶價(jià)格眾說(shuō)紛紜。麗江阿拉丁旅游的老板沈三告訴記者，他經(jīng)銷所有的普洱茶產(chǎn)品。他在云南生活了20年，研究普洱茶也有10年光景，他不無(wú)驕傲地告訴記者，“只要把普洱茶放到我的面前，我能一眼判斷它的產(chǎn)地和茶齡。”

據(jù)他了解，500年左右的老班章春茶，上周價(jià)位在每千克5000元左右，去年同期則是3000元左右。他強(qiáng)調(diào)指出，“它們要滿足三個(gè)條件，即班章地區(qū)、500年和春茶三個(gè)條件，不能滿足的都是冒牌貨。”

同樣是老班章春茶，沈三所說(shuō)的與央視財(cái)經(jīng)報(bào)道的價(jià)位每千克出現(xiàn)了近萬(wàn)元價(jià)差。這到底是怎么回事？北青報(bào)記者圍繞老班章春茶的價(jià)差進(jìn)行了調(diào)查。

調(diào)查：標(biāo)準(zhǔn)缺失是價(jià)格千差萬(wàn)別的主要原因

干倉(cāng)之味北京茶道館館主胡津津解釋了這個(gè)特殊的現(xiàn)象。據(jù)她介紹，自2014年開(kāi)始，她連續(xù)四年都跟隨師傅從北京前往云南的茶山，去學(xué)習(xí)制茶的技藝。

她首先告訴北青報(bào)記者，以老班章春茶為例，在她看來(lái)，其價(jià)格區(qū)間從每千克6000元到20000元都是正常的，央視財(cái)經(jīng)取了一個(gè)折中的價(jià)格。出現(xiàn)這種價(jià)差并不矛盾，這是由很多種因素造成的。簡(jiǎn)單區(qū)分普洱茶，其品種就包括臺(tái)地茶、小樹(shù)茶、大樹(shù)茶和古樹(shù)茶。從時(shí)間上分，包括春茶、夏茶以及秋茶，即使春茶還要分早春、正春和尾春，這些都是影響價(jià)格走勢(shì)的重要因素。

據(jù)了解，“老樹(shù)茶”是指自然在林間生長(zhǎng)的茶樹(shù)，茶農(nóng)在森林中撒些茶樹(shù)種子，任其自然生長(zhǎng)。老樹(shù)茶產(chǎn)量非常有限，采摘成本比較高。采茶季節(jié)從早忙到天黑，不過(guò)能采上一簍茶而已，曬干了不過(guò)一兩斤。一家人假如有50畝這樣的自然林，一年產(chǎn)量不會(huì)超過(guò)100千克。而“臺(tái)地茶”不同，這是1949年后逐步發(fā)展建立的密植條栽茶園，“集中連片、高產(chǎn)”，茶農(nóng)先把成片森林砍光、燒光，為了追求高產(chǎn)大量施用化肥、除草劑、殺蟲(chóng)劑，一畝茶園產(chǎn)量動(dòng)輒可以超過(guò)200千克。老茶客品鑒中，老樹(shù)茶和臺(tái)地茶的品質(zhì)可謂是天壤之別。老樹(shù)茶“耐泡”，泡上七八遍茶味依然很濃，而臺(tái)地茶泡三遍以上就和清水一樣。

優(yōu)質(zhì)普洱茶要分茶區(qū)、頭和寨子，老班章是自古以來(lái)普洱茶的知名產(chǎn)地之一。春節(jié)的茶葉最好，其中正春的茶葉更是精品，它相當(dāng)于人的壯年，也是班章茶生命力最旺盛的。公開(kāi)資料顯示，每年從開(kāi)始采茶到4月5日清明節(jié)，為早春茶；從清明節(jié)到4月15日谷雨，為正春茶；從谷雨到5月20日立夏，為春尾茶。

在采訪中，多位業(yè)內(nèi)人士告訴北青報(bào)記者，雖然有好的基因，但是一款普洱茶的品質(zhì)如何，要通過(guò)品嘗去發(fā)現(xiàn)品飲效果。在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，普洱茶由于茶區(qū)、品種和季節(jié)等諸多因素的差異，其品質(zhì)也沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格自然不好量化，這很可能是其價(jià)格千差萬(wàn)別的一個(gè)重要原因。

關(guān)注：老班章每千克暴漲不止百倍

每千克32萬(wàn)元古樹(shù)茶的炒作引來(lái)了市場(chǎng)的關(guān)注，很多人對(duì)上一輪普洱茶的炒作記憶猶新。

市場(chǎng)將其歸結(jié)為境外熱錢涌入國(guó)內(nèi)所主導(dǎo)的一場(chǎng)利用通脹掠奪財(cái)富的演習(xí)，時(shí)間從2000年到2007年，以老班章為例，茶價(jià)從最初的每千克不足10元，一直拉升至每千克800元到1500元。

解剖當(dāng)年普洱茶的運(yùn)作路徑，市場(chǎng)稱其包括準(zhǔn)備、布局、炒作拉抬和出貨等重要階段，布局又分為吸籌、壟斷、造勢(shì)和公關(guān)等節(jié)點(diǎn)。

據(jù)了解，2000年前后，進(jìn)入大陸的港臺(tái)茶商雇傭大批收茶人前往云南各大城市的茶廠、茶莊、供銷社甚至邊遠(yuǎn)村寨收購(gòu)被市場(chǎng)嚴(yán)重低估的老茶，每千克收購(gòu)價(jià)甚至不超過(guò)10塊，收茶人的費(fèi)用則按每片茶餅1元的價(jià)錢給付。市場(chǎng)上具有收藏價(jià)值的老茶基本被莊家控制，保守估計(jì)拿了七成籌碼。

云南茶廠的并購(gòu)重組如火如荼。云南省四大老品牌普洱茶生產(chǎn)企業(yè)之一的云南普洱茶(集團(tuán))有限公司在2004年秋天改制時(shí)，被香港長(zhǎng)泰集團(tuán)以2100萬(wàn)元人民幣收購(gòu)。2004年底，有60多年歷史的早已資不抵債的勐海茶廠被博聞集團(tuán)整體兼并，這是國(guó)內(nèi)投資集團(tuán)介入普洱茶生產(chǎn)的典型。除了控制茶廠外還要控制茶山(茶園)，在云南出名的茶區(qū)，每一座山都有人炒。

輿論造勢(shì)成為關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是大炒家的著力點(diǎn)。據(jù)說(shuō)一個(gè)大炒家集團(tuán)在普洱茶概念的推廣上耗資2億元。從能喝的古董，到減肥和養(yǎng)生，再到慈善義拍、奧運(yùn)等，但凡能沾上邊的都大手筆投入，有關(guān)茶文化的刊物、茶學(xué)網(wǎng)站和研究所層出不窮。

在炒作拉抬階段，通過(guò)龍頭股帶動(dòng)板塊內(nèi)其他股票上揚(yáng)，“大益7542”被認(rèn)為是龍頭板塊中的大龍頭，市場(chǎng)采用對(duì)敲拉高手段不斷抬升價(jià)格，從正常拍賣到自買自賣再到炒期貨。出貨則是獲取暴利的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括有組織出貨、經(jīng)銷商分級(jí)、遵守發(fā)貨秩序，最后則是放量甩貨。

作為標(biāo)桿，老班章從價(jià)格被嚴(yán)重低估，一路被爆炒成天價(jià)，在其帶領(lǐng)下，所有普洱茶品種被推升到令人咂舌的地步，普洱茶一時(shí)成了家喻戶曉的名茶。

焦點(diǎn)：“普洱茶”也有“商學(xué)院”

北京東舍酷家的老板徐祁曾為國(guó)內(nèi)許多茶館茶空間配置家具，也是普洱茶的愛(ài)好者，2009年開(kāi)始學(xué)茶。當(dāng)時(shí)她學(xué)茶的想法非常簡(jiǎn)單：第一不想喝毒茶，第二要喝明白茶，在價(jià)格上別讓人騙了。

面對(duì)這個(gè)圈子的亂象，她坦誠(chéng)地告訴北青報(bào)記者，“現(xiàn)在我都不敢說(shuō)自己學(xué)過(guò)茶，覺(jué)得是一件可恥的事情。”她非常反感的是，有人把泡茶都搞成一個(gè)“看不懂”的商業(yè)模式了。她告訴記者，茶圈也存在“商學(xué)院”，特點(diǎn)就是把各種資源進(jìn)行對(duì)接。“一把銀壺十多萬(wàn)，一把金壺二三十萬(wàn)，幾乎每個(gè)泡茶的人手一把。比如人頭茶，就是一個(gè)人頭大小的饅頭狀的茶餅，每千克高達(dá)99999元。”她認(rèn)為這種價(jià)位早就偏離了價(jià)值。

麗江阿拉丁旅游的老板沈三在分析普洱茶的怪象時(shí)表示，有人追求利潤(rùn)，也有人追求面子，這就是為什么有些茶漲得很兇，而更多的茶沒(méi)有上漲，或者說(shuō)漲幅與通脹水平相當(dāng)?shù)脑颉?/p>

他分析道，像班章、冰島、易武，大約七八個(gè)茶區(qū)的名茶之所以大漲，是因?yàn)檫@些茶樹(shù)被某些人所控制，所以價(jià)格不斷被推高，外來(lái)的人被迫用高價(jià)去買，結(jié)果水漲船高，茶價(jià)自然上去了。這些茶雖然價(jià)格走高，但是成本和產(chǎn)量并沒(méi)有變化，這么高的價(jià)格能否賣出去就是另外一回事了。他表示，一些普洱的虛高價(jià)格，不過(guò)是一個(gè)流通圈子所認(rèn)可的價(jià)格，而不是真正的市場(chǎng)價(jià)。

他分析茶客的心態(tài)時(shí)表示，比如每千克1000元左右的古樹(shù)茶，品質(zhì)就很不錯(cuò)了，但是朋友請(qǐng)客，用每千克10000元的普洱款待你，雙方都覺(jué)得有面子。那么在1000元到10000元之間，就有人大做文章，來(lái)享受其中的泡沫和利潤(rùn)。他認(rèn)為普洱這些年虛高的價(jià)格，其實(shí)是商業(yè)利益所導(dǎo)致的，而不是成本推升上去的。他堅(jiān)持認(rèn)為普洱茶每千克超過(guò)2000元都是虛高的，并拿普洱與茅臺(tái)進(jìn)行比較。他舉例說(shuō)，10年前一瓶茅臺(tái)就超過(guò)500元了，10年后也就賣到1000元，價(jià)格翻了一倍。10年前老班章每千克沒(méi)有超過(guò)500元的，而現(xiàn)在漲了10倍也不止。沈三強(qiáng)調(diào)，“普洱是消費(fèi)品，只有喝才有價(jià)值，我有100萬(wàn)的普洱茶，但是我不給你喝，我是不是神經(jīng)病哪？”

不過(guò)反對(duì)的觀點(diǎn)同樣存在，胡津津就持這種看法，她認(rèn)為普洱兼有消費(fèi)與收藏的雙重價(jià)值，徐祁則表示經(jīng)常買品質(zhì)中上等的普洱茶，每片(357克)價(jià)格800元至1200元。

財(cái)經(jīng)觀察

為什么普洱茶總被炒作？

普洱茶在大陸被炒作之前，分別在中國(guó)香港和臺(tái)灣出現(xiàn)兩次大熱，第一次是1950年后的香港，第二次是1995年后的臺(tái)灣。1999年下半年，一股由海外刮進(jìn)內(nèi)地的普洱風(fēng)潮席卷了昆明最早做普洱的茶商。之后原產(chǎn)地的尋根熱，在2003年猛烈地席卷了云南。在2002年的廣州“茶博會(huì)”上，云南的宮廷普洱拍賣出了100克16萬(wàn)元的“天價(jià)”，隨后各種博覽會(huì)上，“天價(jià)”普洱不斷問(wèn)世。其后普洱便有了高端市場(chǎng)運(yùn)作，從而奠定了高價(jià)位、高增值的高大上形象。

而在普洱茶新一輪價(jià)格回歸過(guò)程中，北青報(bào)記者注意到，外界一個(gè)普遍的說(shuō)法是，介入這個(gè)行業(yè)的各色人等和資金太多了。

業(yè)內(nèi)有一個(gè)說(shuō)法，即老茶價(jià)格十年十倍。業(yè)內(nèi)人士表示，所謂普洱茶的升值和投資，一方面其投資價(jià)值在于買賣，另一方面是好茶的稀缺，有投資者愿意用最低價(jià)格去抄它的底價(jià)(出生價(jià))，然后坐等其升值。在采訪中，不止一位采訪對(duì)象告訴北青報(bào)記者，市場(chǎng)上很難找到與普洱類似的名茶，除了壟斷和珍稀，其收藏價(jià)值更是明顯，除了自身升值外，其價(jià)格還包含了金融、時(shí)間、通脹和倉(cāng)儲(chǔ)空間等多種成本。

新聞背景

老班章普洱茶歷年收購(gòu)價(jià)格

2000年：勐海茶廠收購(gòu)價(jià)格為每千克8元錢，茶芽過(guò)于碩大，且色彩也不理想。

2001年：每千克漲到11元至12元，但勐海茶廠只收了一部分就停止收購(gòu)。

2002年：每千克突然漲到80元至120元，一般古樹(shù)茶每千克才幾十元。

2005年：每千克干毛茶120元至180元。

2006年：每千克180元至400元。

2007年春茶：每千克飆升為800元至1500元。

2008-2009年：價(jià)格驟然回落，每千克400-600元。

2010年：迅速升至每千克1200元。

2011年：價(jià)格居于普洱茶新茶之首。

2012年：大小樹(shù)混采價(jià)格為每千克2000—3000元。

2013年：春茶為每千克3500元。

2014年：春茶漲到每千克8000元。

2015年：每千克5000-10000元不等。

2016年：古樹(shù)頭春茶每千克6000-8000元不等。

2017年：古樹(shù)頭春茶每千克8000-15000元。

文/本報(bào)記者 劉慎良