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改進校園餐食管理 為學(xué)生健康成長護航
全國政協(xié)“改進校園餐食管理”雙周協(xié)商座談會發(fā)言摘登（上）
“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”是一項長期的系統(tǒng)工程,涉及資金投入和安全使用、食品安全和營養(yǎng)要素配伍、餐食制備和飲食習(xí)慣、部門協(xié)同和社會參與。各個地區(qū)由于經(jīng)濟、地理、民族文化、生活習(xí)慣等的不同,在計劃實施過程中也存在著一定的異同。根據(jù)教育部的介紹,計劃整體運行良好,未出現(xiàn)重大的食品安全和資金安全問題。但此項功在當代、惠及長遠的民生工程的宣傳工作略顯薄弱。對此,建議:
一、 開展多形式的成效宣傳活動。建議由教育部門牽頭,聘請專業(yè)隊伍制作記錄或科教片,系統(tǒng)地介紹計劃的產(chǎn)生、實施、成效和對中華民族長遠的影響。讓曾經(jīng)受益和正在受益的孩子們和家長,每日為孩子提供餐飲的食堂工作人員,基層落實計劃的老師和干部們走上前臺,以多種方式發(fā)出心聲,說出感想。同時,營養(yǎng)專業(yè)隊伍、教育專業(yè)隊伍也可配合開展相關(guān)的科學(xué)普及和科學(xué)促進活動。
二、 積極開展營養(yǎng)改善機關(guān)的科學(xué)研究工作。計劃的實施涉及政策制定、行政管理、資金管理和使用、食品安全、營養(yǎng)要素配伍、兒童生理和心理指標改善、學(xué)習(xí)能力和成績影響、教師負擔和心理改變、家庭負擔影響和改善、社會效應(yīng)等諸多方面,產(chǎn)生出了大量的數(shù)據(jù)。建議設(shè)立專項研究計劃,開展嚴謹?shù)目茖W(xué)研究,獲得更為詳盡可信的科學(xué)數(shù)據(jù)和結(jié)論,并以科學(xué)論文和研究報告的形式在國內(nèi)國際學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表,為計劃的進一步實施、調(diào)整提供科學(xué)依據(jù)。
編輯：劉小源
關(guān)鍵詞：營養(yǎng) 學(xué)生 改善 計劃 學(xué)校
