當前,中國已經進入品質消費時代。越來越多的消費者從更在乎“貴不貴”轉為更多追求“好不好”,個性化、定制化、多樣化消費漸成主流,消費者對消費品位、品牌有了新的要求。

與逐漸升級的消費趨勢相比,目前國內供給端存在脫節的問題,這從國內消費者對外國貨青睞有加,到全球“買買買”的現象中可見一斑。究其原因,除了消費者對國外品牌的信任外,還在于國內企業有效供給不足、品牌缺乏創新力、競爭力。要想塑造消費自信,引導消費回流,需要提升產品質量和服務,打造中國本土高端品牌。

以啤酒行業為例,近年來我國啤酒市場結構發生了很大變化,消費市場漸趨多元化,消費升級特征明顯。從消費者需求看,由最初的“拼”酒轉變為“品”酒,消費者更加注重品質,講究品牌消費;從國內市場上啤酒的口味來說,由相對單一口味逐漸向多元化口味轉變;此外,啤酒市場也正在由渠道封鎖轉向終端拉動。因此,打造消費者認可的高端啤酒品牌,是滿足消費升級的必經之路。

打造消費者認可的高端品牌,企業要練好三大功夫。一是必須不斷提升產品品質,牢固樹立“質量第一”的意識,通過打牢質量基礎贏得消費者的信賴和市場的認可。高品質是百年青啤生命線。早在1964年,《青島啤酒操作法》就成為了中國啤酒行業的國家標準,如今青島啤酒建立了以工藝原則為“憲法”的標準化管理,編制形成了32項《青島啤酒工藝原則》,488條技術標準,1856個檢驗項目的精細化生產和質量控制體系。每一滴青島啤酒出廠前,都要經歷1800道關鍵質量控制點的“千錘百煉”。

打造消費者認可的高端品牌,還要堅持依靠創新驅動,挖掘新消費潛力,引領品質消費,甚至要通過推動供給側的顛覆式創新,來引領商業模式變革。一百多年的青島啤酒不僅傳承著“好人釀好酒”的工匠精神,還不斷研究當代年輕人的需求,在品牌塑造、產品設計、風味開發,包括產品所傳遞的企業文化等方面,都隨著時代的發展而不斷地創新。

打造消費者認可的高端品牌,更應鼓勵和支持有條件的企業“走出去”,增強中國品牌的國際認可度。作為遠銷全球100個國家和地區的品牌,青島啤酒在品牌國際化運營上,一直堅持“出口不是為了賣產品而是創品牌的理念”,運營上堅持高品質、高價格和高可見度的“三高”策略,不斷提升品牌的高端化和國際化。

(本文來源:經濟日報 作者:青島啤酒股份有限公司董事長 孫明波)