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歐洲銀器和中國瓷器:珍貴的藝術(shù)瑰寶

2017年07月26日 17:44 | 作者:王家年 | 來源:上海金融報
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只要說起歐洲貴族,大家都會聯(lián)想到優(yōu)雅的舉止和繁瑣的禮節(jié),看過《傲慢與偏見》或者《唐頓莊園》連續(xù)劇的觀眾肯定更有體會。在這兩部電視劇中,經(jīng)常可以看到宴會的場景,男女賓客按照次序正襟危坐,餐桌上擺滿了各種銀制餐具。

歐洲人使用銀器有著相當(dāng)悠久的歷史,早期歐洲的餐飲用具主要是由木器和陶器制成。不過,這兩種器具都有明顯的缺點,就是比較粗糙,使用之后難以清洗干凈,久而久之就會滋生細(xì)菌,使人容易感染疾病。一次偶然的機(jī)會,人們發(fā)現(xiàn)使用銀器儲存牛奶可以長時間不變質(zhì),于是,銀制餐具在歐洲上層社會開始流行起來。

據(jù)了解,17至19世紀(jì),銀器中包括刀、叉、碟、果盤、燭臺等成套的用具。當(dāng)時,銀器加工工藝已經(jīng)非常成熟,捶揲、雕刻、鎏金、鏤空、編織、鑲嵌、掐絲、壓花等工藝應(yīng)運而生,制造出一件件精美的藝術(shù)品。據(jù)稱,當(dāng)時的歐洲貴族都以擁有一套銀制餐具而引以為傲。

隨著16世紀(jì)東西方海路貿(mào)易的開通,葡萄牙人、西班牙人、荷蘭人將中國大批瓷器帶到了歐洲,歐洲貴族驚嘆于這些瓷器的精巧無比、質(zhì)地優(yōu)良,不由得為之瘋狂。與此同時,歐洲人也在探索瓷器生產(chǎn)的奧秘,那時歐洲人只能燒制火候不高的釉陶器,直到1708年,德國才燒制出真正的瓷器。

當(dāng)年,瓷器在中國是尋常之物,但被帶到歐洲后卻身價倍增,一件普通的青花瓷器價格堪比銀器。有時候,歐洲人覺得中國瓷器太過素凈,于是請銀匠給瓷器加上一些金銀裝飾,顯示出歐洲人對瓷器的珍視。

在不少歐洲油畫中,都能看到中國瓷器和銀器放在一起的場景。17世紀(jì)荷蘭著名畫家威廉·卡爾夫擅長靜物畫,在其代表作《檸檬和銀質(zhì)酒壺》中,清楚地看到畫面左邊是一只制作精細(xì)、裝飾繁復(fù)的銀酒壺,右邊是一只青花瓷盤,里面散亂地放著幾只檸檬,這種青花瓷盤具有典型的克拉克風(fēng)格,17世紀(jì)初大量從中國運往歐洲。荷蘭當(dāng)時被稱之為“海上馬車夫”,全球各地的貨物通過荷蘭人的商船在這里集散。

威廉·卡爾夫的靜物畫

伴隨著瓷器進(jìn)入歐洲的還有茶葉。據(jù)悉,茶葉在中西貿(mào)易中的比重甚至要高過瓷器。茶葉一經(jīng)出現(xiàn),飲茶風(fēng)尚便迅速風(fēng)靡整個歐洲。不過歐洲人飲茶習(xí)慣與中國人有所不同,他們喜歡在茶中加入牛奶或糖來調(diào)味,因此,歐洲人的茶具不僅包括茶壺、茶杯、茶盤、茶葉罐,還要加上奶杯和糖罐。由于中西方飲茶文化的差異,中國運往歐洲的傳統(tǒng)茶具并沒有奶杯和糖罐,歐洲人還特意把銀制的奶杯送往中國,要求景德鎮(zhèn)的陶瓷工匠按樣生產(chǎn)。

威廉·卡爾夫的靜物畫

英國貴族階層以使用中國瓷器為榮。用英國茶具沏茶時,茶杯因受熱而爆裂,為防止茶杯爆裂,要先加入冷牛奶,然后再加熱茶。很多貴族為了炫富,表示茶具是中國制造的,故意在客人面前用滾燙的茶水直接注入瓷器內(nèi),然后再加牛奶,這一習(xí)慣后來被視為有錢人家的身份象征。

歐洲的銀器和中國的瓷器是來自兩大文明的優(yōu)秀藝術(shù)品,在“大航海時代”來臨以后,兩者相互交流和影響并出現(xiàn)在歐洲貴族的家庭中,這些器具如果流傳到今天,都是彌足珍貴的藝術(shù)瑰寶。


編輯:楊嵐

關(guān)鍵詞:瓷器 歐洲 中國 歐洲銀器 中國瓷器

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