受訪專家/廣州市第一人民醫院南沙醫院副主任中醫師 鄧聰

中醫認為夏“長”，自然界萬物蓬勃生長，因此暑假可以說是身體發育的黃金期，家長應抓住這良好時機，督促孩子保持均衡的飲食、適當運動和規律的作息。廣州市第一人民醫院南沙醫院副主任中醫師鄧聰建議，家長還可以讓孩子適當多吃富含維生素A的食物保護眼睛，如動物肝臟、雞蛋黃、豆芽、胡蘿卜、柑橘、西紅柿等。同時，應多進行“跳躍”的運動，如足球、籃球、羽毛球、跳繩等，既有益于身心健康，也有利于骨骼發育。孩子最好每天保證8—9個小時的睡眠，最晚不要超過11點睡覺。以下介紹兩款補鈣的食療方，家長不妨給孩子們試一試。

牡蠣大小米粥

【材料】牡蠣250克，大米、小米各取一份，蔥、芫荽、姜適量，鹽少許。

【方法】先把牡蠣洗干凈，開鍋燒水將牡蠣飛水，撈起瀝干水分，備用；大米、小米洗凈泡半小時，備用；蔥、芫荽、姜洗凈切絲，備用。砂鍋內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入大米、小米，繼續用中火煮60分鐘左右（可根據喜好調整粥的稠稀程度），加入牡蠣和姜絲，待粥煮沸后加入蔥、芫荽，加鹽調味，即可食用。

【功效】有健脾胃、補鈣、強壯骨骼的作用。牡蠣有“海洋牛奶”的美譽，其不僅富含鈣，而且富含磷、鋅、鐵等多種微量元素，有助于人體骨骼生長。大米、小米有健脾和胃的作用。該粥可作為兒童成長期的補鈣食療之一，也可用于孕婦產后調補身體。

【禁忌】感冒、腹瀉者不宜飲用。

海帶豆腐魚頭湯

【材料】海帶150克、豆腐150克、魚頭一個、生姜3片，鹽少許。

【方法】海帶切條、豆腐切塊、生姜切絲，備用；魚頭洗凈斬塊，開鍋放油放姜，將魚頭煎香兩面，備用。瓦煲內放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入魚頭，改用中火繼續煲約一小時，加入海帶、豆腐繼續煲30分鐘左右，加鹽，即可飲湯吃肉。

【功效】有補腦、補鈣、強壯體格等作用。海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽，富含碘、鈣，可預防人體缺鈣或因甲狀腺功能低下影響生長發育。豆腐營養極高，有“植物肉”的美稱，含有鈣、鐵、葉酸、氨基酸等多種微量元素。魚頭富含人體必需的卵磷脂及不飽和脂肪酸。該湯水甜美可口，適合一家大小經常飲用。

【禁忌】甲狀腺功能亢進者忌食。（記者 張華 通訊員 黃月星）