今天是臘八。按照我國民俗，這一天，民間有喝臘八粥的習俗。臘八這一時節，身體正處于冬藏之時，動物都在冬眠蟄伏期間，人更應該養精蓄銳、休養生息，此時養生的根本原則是畏寒體質補陽，虛火體質滋陰，以達到陰陽平衡，身體強壯的最佳效果。從養生角度來講，食粥順應天時、地利、人和，就可以達到養生甚至治療的目的。

粥大多是由種子構成的，例如紅豆、綠豆、大豆、小米、黃米、江米、栗子等。種子的好處在于易消化，能促進臟腑功能恢復，基本無毒副作用。由于種子具有生發的特點，在土地中可以發芽成長，在身體中則可以促進身體的生長機能，并盡快恢復已經受損的臟腑。

在臘八時節，享受臘八粥的同時，還可以達到預防治療的目的。針對不同體質，國家公共營養師范迎推薦了幾款有針對性的養生粥。

濕氣重適宜喝的臘八粥

配料：大豆20g、薏米60g、紅豆20g、茯苓30g、綠豆20g、小米60g、粳米60g、紅棗6枚，甘草5g（可加糖少許）。

好處：此粥以薏米為君，補氣健脾除濕為基礎，加入茯苓、紅豆增強除濕功效，利水道，服用后會有利尿的現象。大豆輔以甘草在去濕的時候加入去熱度的效果，小米、粳米益氣除煩。服用此款臘八粥對清除體內濕氣，補益中氣有很好的效果。每次一碗為宜。服用此粥時忌吃豬肉，否則容易脹氣。

女性保健臘八粥

配料：小芋頭100g、通草10g、王不留行10g、天冬10g、薏米80g、綠豆30g、黃豆30g、紫米100g。

做法：以小芋頭為君，它是女性宮頸炎（宮頸糜爛）的特效食品。先將通草，王不留行煎煮取濃汁，去渣與洗凈的米豆芋頭同煮，喜愛甜食的在粥好后加入白砂糖即可。

好處：每周常吃對預防和減輕宮頸炎有很大作用。紫米補血健脾，薏米、綠豆可以清除濕熱，預防宮頸炎，通草可以利尿疏通乳腺，王不留行和天冬對乳腺小葉增生和纖維瘤有一定的抑制和治療作用，此處用量都為10g，且這三味藥材基本上沒有特殊的氣味。從營養學角度講豆類中的異黃酮，能有效抑制乳腺癌的發生。

北京晨報記者 孔瑤瑤