節假日大魚大肉，節后則要健脾化濕去油膩，做好“保胃戰”。廣州醫科大學附屬第三醫院中醫科老藥師林英元現介紹三款解油膩的養生方——

●蘿卜山楂陳皮牛肉湯

材料：白蘿卜、牛肉各200克，陳皮5克。

做法：所有材料洗凈后放入瓦煲，加適量水煮熟后放少許鹽調味食之。

功效：開胃消滯，理氣和中。白蘿卜消滯，含鋅錳及多種維生素，可消食止嘔吐、治便秘、肺病、胃炎等。山楂開胃、降血壓、消積食。陳皮行氣化痰。牛肉高蛋白、低脂肪、含鐵鋅鎂等，補脾胃、益氣血，尤其適合貧血女性，及高血壓患者。但感冒咽痛、皮膚病，胃、腸、闌尾炎術后忌食牛肉，可改用瘦肉。

●花菇木耳陳皮雞內金瘦肉湯

材料：花菇、木耳各100克，陳皮、雞內金各5克，瘦肉200克。

做法：所有材料洗凈后放入瓦煲，加適量水煮熟后放少許鹽調味即可。

功效:消食開胃，增食欲，治消化不良癥。花菇有補脾開胃和中潤腸，增食欲，提高免疫力。云耳止血、止痛、潤燥、散血淤、排毒，對于降低膽固醇，降血脂有一定作用。雞內金消積健脾，適合產后女性。

●花旗參淮山陳皮燉烏雞湯

材料:西洋參、陳皮各5克，淮山20克，烏雞200克。

做法：西洋參和陳皮浸泡半小時，然后把所有材料洗凈一起燉熟，放少許鹽調味溫食。

功效:補氣血，養顏養血，健脾，補而不滯。西洋參補氣甘涼生津。淮山健脾，尤其適合身體虛弱女士。