受訪專家/廣州中醫藥大學第一附屬醫院呼吸科主任、教授 張偉

最近天氣變化大，不少街坊患上感冒和咳嗽但又嫌去醫院麻煩，就自己在家用小偏方治療咳嗽。其中鹽蒸橙子一直是“網紅”止咳偏方。這種方法對于咳嗽治療是否有效？哪種咳嗽適合這種偏方？廣州中醫藥大學第一附屬醫院呼吸科主任張偉教授為讀者答疑解惑。

鹽蒸橙子的做法并不復雜。把橙子的頂部平切開一片，用筷子在果肉上戳幾個洞，然后往露出的果肉上撒少許鹽，把切開的蓋子蓋上，放進碗里，再把放好橙子的碗放在鍋里燉十幾分鐘。用這條方治療咳嗽的人相信，鹽有消炎的作用，橙子化痰，放一起就有化痰止咳的作用。實際上是不是這樣的呢？

張偉教授回答說，民間偏方沒有做過驗證不好評價。客觀講，橙子本身有止咳化痰的作用，加一點點鹽是沒問題的。如果說加鹽可以增強功效就有待進一步研究。

咳嗽大致可以分為外感咳嗽和內傷咳嗽，那鹽蒸橙子對這兩類的咳嗽都有幫助嗎？張偉介紹，外感咳嗽主要是受風寒、風熱、風燥這種外界天氣變化的影響，受了涼才得風寒咳嗽，秋天天氣干燥就容易燥咳。內傷咳嗽主要是本身患有肺、肝、心等基礎病，比如說肺氣腫、支氣管炎、結核。桔子皮和橙子皮都具有理氣、化痰、止咳的作用，但一般來說桔子皮性偏溫，對于風寒、痰濕引起的咳嗽，可試用烤桔子；而橙子皮性偏寒，對于風熱或燥邪犯肺引起的咳嗽，可試用鹽蒸橙子。

其實，橙子本身就有止咳功效，不一定說鹽蒸橙子才有這樣的功效。它的加工方法最好是經過晾曬的。新鮮的橙子會燥一些，經過適當鹽水蒸后溫潤的作用會更強些，化痰的作用也會好一些。

張偉主任提醒，咳嗽只是疾病的表現，根據每個人的情況，這種偏方的功效程度也會不一樣。另外，食療偏方畢竟只是起到輔助治療作用，如果咳嗽持續幾天仍不好，建議及時就醫。