眼下正是春分時節，此時嚴寒已經逝去，氣溫回升較快。無論南方北方，春分節氣都是春意融融的大好時節。

很多人知道春天養肝，宜吃韭菜等助陽生發的食物，但一味養陽，也容易讓人體失去平衡。國醫大師、南京博大腎科醫院名譽院長鄒燕勤提醒，春食辛溫，也要注意協調平衡，時鮮的春芽食物，是不錯的選擇。

春食辛溫，也要注意調平

鄒燕琴表示，眼下春分，節氣養生也應相應地將人體的工作、運動、飲食、休息作個“平分”，特別要注意平衡的調節。內經《素問》就有云，“調其陰陽，不足則補，有余則瀉”“以平為期”。

春天養肝，宜多吃辛溫發散的食物，如多用豆豉、蔥、姜、韭菜、蝦仁等有利陽氣生發的食物來調味；還要少酸多甘，多食用口味微甜的甘潤食品，如大棗、百合、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等。

麻辣火鍋就要少吃了，羊肉、狗肉以及過于辛辣及油炸食物都要少吃，因為這些食物都可能損耗陽氣，導致上火。

飲食調養應選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食。在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，應佐以蔥、姜、酒、醋等溫性調料，以防止菜肴性寒偏涼；食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時，應配以蛋類、百合、 枸杞等滋陰之品，達到陰陽互補。

春芽食物最為應景

春分時節人體的陽氣也順應自然，有向上向外生發的特點，表現為毛孔逐漸舒展、代謝旺盛、生長迅速。

這時每天梳頭百下有宣行郁滯，疏利氣血，通達陽氣的重要作用。

順應節氣特點，此時也最為推薦食用春芽食物，如鮮薺菜、春韭、柳芽、香椿芽、馬蘭頭、春筍、蘆筍、胡蘿卜等。這些食物應時而生，正能切合此時人體對營養的特殊需要，彌補飲食中諸多缺損。

這段時間里，不論是食補還是藥補，進補量都要逐漸減少，以便逐漸適應即將到來的春季舒暢、升發、條達的季節特點。

與此同時，減少食鹽攝入量也很關鍵，因為咸味入腎，吃鹽過量易傷腎氣，不利于保養陽氣。

推薦一道粥防過敏

眼下空氣中各類花粉、粉塵、梧桐毛絮飛舞，過敏的高發季節來了，讓人苦不堪言。

鄒燕勤推薦一款春分抗過敏養生粥：木耳紅棗粥。該粥制作簡單易上手，特別適合居家食用。

原料：

黑木耳5-10克，粳米100克，紅棗50克。

制作方法：

將黑木耳放入溫水中泡發，摘去蒂，除去雜質，撕成數瓣后放入洗干凈的粳米中，與紅棗一并放入鍋內，加水適量，燉熬至黑木耳爛熟，并加入適量冰糖即可。

養生功效：

黑木耳，又名木蛾、樹雞、耳子等，是生長在朽木上的一種食用菌，具有清肺、潤津、祛瘀生新的功效，并含有抗癌、抗過敏物質。日常食用可增強人體抵抗力，對抗過敏時節。