9月9日，世界排名第17名的美華裔職業大胃王李蕙過世，享年54歲。李蕙身材嬌小，身高152.4cm，體重約45公斤，但她在大胃王比賽中表現驚人。關于李蕙去世的原因，其家人透露應該與大胃王比賽沒有關系。那么，食量過大對個人健康究竟有沒有影響？揚子晚報記者就此采訪了醫生。

突然猛吃不僅傷胃還傷血管

南京市第一醫院營養科營養師戴春告訴記者，臨床上暫時還未碰到過“撐死”的病例，但食量過大對個人的健康肯定是有影響。吃太飽的直接危害就是增加腸胃道負擔，造成消化不良，人們容易出現胃酸、胃脹、腹痛、便秘等不適；還會破壞胃黏膜，引發胃穿孔、胃潰瘍等疾病。此外，人的胸腔的空間是有限的，如果吃的太多，胃會撐得很大，那么會對周圍的肺、心臟等器官造成壓迫，久而久之也會導致代謝綜合征，常見癥狀有高血壓、肥胖等等。除了這些慢性病，暴飲暴食也會導致一些急性病，攝入過多的高蛋白、高脂肪食物，如果再過量飲酒，極易引起胰腺水腫，從而誘發急性胰腺炎，胰腺炎容易引起呼吸、消化、心血管等系統衰竭，嚴重可危及生命。

20歲的小力（化名）身高不到1米7，體重超過180斤，日常飲食大魚大肉，他患有重度脂肪肝和糖尿病。假期他忙著親朋好友聚會，美食來者不拒，喝酒喝到盡性。某天聚會后，他突然出現嚴重的嘔吐和脫水，被送進了ICU。醫生診斷，小力患有糖尿病酮癥酸中毒，急性胰腺炎，情況十分危險。晚來一步，就救不回來了。

成年人一頓飯極限是3500毫升

由此可見，“吃太飽”帶來的遠不止是長肉，更有可能致病。但是最近幾年，各類大胃王比賽、大胃王吃播頗受歡迎，那些“大胃王們”是有異于常人的特殊體質嗎？

戴醫生解釋道，成年人空腹時胃容量是50毫升左右，正常進餐后胃容量一般是女性1200毫升、男性1400毫升，一般來說，極限是3500毫升（如果全是水，約7升左右），超過這個數字就會比較危險。當然，不同個體之間會存在一定差異，但人器官的功能是有限的，那些參加大胃王比賽的人應該是有前期的訓練，增強胃的收縮功能。

老話還是得聽，吃七分飽就行

那么，對于正常人來說，吃多少才算是合適且健康呢？戴醫生表示：“還是那句老話，吃七分飽就行！”

七分飽是這樣一種感覺：胃里還沒覺得滿，但對食物的熱情已經有所下降，主動進食的速度明顯變慢，但習慣性地還想多吃，可如果撤走食物，換個話題，很快就會忘記吃東西。而八分飽時，胃里感覺滿了，但再吃幾口也不痛苦。如果吃飯時間相對固定，這頓吃了七分飽，第二餐之前是不會提前餓的。如果提前餓了，就意味著沒吃到七分飽，可適當再增加一點飯量。

特別提醒

暴飲暴食有時是一種心理病

明明已經吃得很飽，卻又控制不住還要吃東西。專家提醒，當心這是患上心理疾病。

醫學上暴食癥又叫“神經性貪食癥”，是指反復發生無法自控的多食、暴食行為。暴食癥患者會對暴食肥胖而感到恐懼，常采取進食后催吐、導瀉的極端方式進行應對。這種疾病以年輕女性居多，常因壓力過大通過暴食來調節緩解情緒，長期暴食后發展為暴食癥，身心遭受折磨。