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既要促生產(chǎn) 更要保安全

民進(jìn)天津市委會(huì)建議管好“菜籃子”

2020年03月04日 16:10 | 作者:張?jiān)?#32;李寧馨 | 來(lái)源:人民政協(xié)網(wǎng)
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日前,《國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制關(guān)于壓實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制做好農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作的通知》下發(fā),民進(jìn)天津市委會(huì)圍繞這個(gè)通知要求進(jìn)行了深入調(diào)研,并召開(kāi)視頻會(huì)議進(jìn)行分析論證,提出了相應(yīng)建議。

民進(jìn)天津市委會(huì)提出,大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和配套的冷庫(kù)有必要進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)治理。各個(gè)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)大多采取將冷庫(kù)用鐵絲網(wǎng)分割出租形式,導(dǎo)致冷庫(kù)管理非常混亂,各類(lèi)人員都可以隨意進(jìn)出。很多冷凍食品,在銷(xiāo)售和儲(chǔ)存兩個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)回切換,化了凍、凍了化,容易引發(fā)食品安全問(wèn)題。

為此,民進(jìn)天津市委會(huì)建議各地對(duì)所有的大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和配套的冷庫(kù)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理,尤其是對(duì)公用租賃型冷庫(kù)中的食品要重點(diǎn)檢驗(yàn)檢疫。

“大型農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)管理部門(mén),要建立專(zhuān)門(mén)的進(jìn)貨通道,針對(duì)不同類(lèi)別農(nóng)產(chǎn)品配套各類(lèi)檢驗(yàn)設(shè)備,有條件的要建立快檢中心,對(duì)檢驗(yàn)樣品,要有符合條件的樣品儲(chǔ)藏室,以備復(fù)核。”民進(jìn)天津市委會(huì)建議,要在大型的農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)設(shè)置相對(duì)獨(dú)立的“疫區(qū)”,對(duì)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的食品,封存在隔離區(qū)等候?qū)iT(mén)的處理。

天津市目前已成為國(guó)內(nèi)國(guó)際肉類(lèi)進(jìn)口的重要口岸,我國(guó)進(jìn)口肉類(lèi)約三分之一從天津通關(guān)。目前天津的冷庫(kù),尤其是濱海新區(qū),已經(jīng)處于“爆倉(cāng)”狀態(tài)。民進(jìn)天津市委會(huì)調(diào)研了解到,天津冷庫(kù)的整體水平相對(duì)落后,全自動(dòng)化、智能化的冷庫(kù)(人不得進(jìn)入冷庫(kù))幾乎是鳳毛麟角,大大降低了食品安全等級(jí)。除此之外,在綜合耗能比較高的冷庫(kù),運(yùn)營(yíng)商大多無(wú)奈采用波谷用電制冷,導(dǎo)致冷庫(kù)在比較涼爽的夜晚制冷,但比較炎熱的白天停止制冷。從而帶來(lái)的問(wèn)題是,儲(chǔ)存在冷庫(kù)中的食品,每天要經(jīng)歷溫差波動(dòng),出現(xiàn)滋生細(xì)菌、蛋白分解、食品脫水等問(wèn)題就在所難免。

“要盡快補(bǔ)齊冷鏈短板。”民進(jìn)天津市委會(huì)建議,盡快篩選一批條件好的冷庫(kù),作為這次推動(dòng)“菜籃子”工程的基礎(chǔ)設(shè)施,給予適當(dāng)?shù)恼邇?yōu)惠,作為肉類(lèi)、水產(chǎn)、加工食品的儲(chǔ)備庫(kù)。天津市、區(qū)政府可以考慮整體租賃技術(shù)條件相對(duì)比較好的冷庫(kù),或者選擇對(duì)處于閑置狀態(tài)的冷庫(kù)提升安全等級(jí),作為政府重點(diǎn)食品儲(chǔ)備庫(kù)。

“這次疫情后,既要促生產(chǎn)、更要保安全。”民進(jìn)天津市委會(huì)認(rèn)為,食品安全始終是第一要?jiǎng)?wù),而核心是要不斷提升食品安全的整體水平。


編輯:楊嵐

關(guān)鍵詞:冷庫(kù) 安全 食品

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