“霧太大，睇（廣東話，看）不清啊！”對于下一步市場前景的判斷，養(yǎng)雞場老板廖乾章這樣描述。他看著遠(yuǎn)處模糊不清的小山坡，勉強露出一絲苦苦的笑。

　　這里是佛山市三水區(qū)白坭鎮(zhèn)金竹村邊的一塊荒坡地，廖乾章已在這里養(yǎng)了10年雞，但最近這一年，生意比較難做。一連兩波H7N9禽流感疫情，肉雞市場頹靡不振，價格降到冰點，廖乾章和幾個合伙人一下虧了200多萬，市場至今未有明顯回暖跡象。就像進(jìn)入3月的珠三角，不僅沒有迎來春暖花開，反而是一個陰天連著一個陰天，到處都被蒙蒙的霧霾籠罩。

　　像廖乾章的養(yǎng)雞場一樣，“霧”也籠罩著三水大大小小3000多家禽類養(yǎng)殖場乃至整個廣東的養(yǎng)雞業(yè)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，自去年3月以來，廣東各地活雞銷量普遍收縮一半以上，出場價格一度跌到成本的1/3。業(yè)內(nèi)紛紛感嘆，“養(yǎng)雞業(yè)可能正經(jīng)歷繼1997年之后最大的行業(yè)危機”，企業(yè)和養(yǎng)雞戶幾乎沒有不虧損的，一些地方甚至出現(xiàn)了家禽企業(yè)倒閉的現(xiàn)象。

　　兩波沖擊，養(yǎng)雞企業(yè)虧得多、賣不動、工人不愿來

　　廖乾章的賬本上，詳細(xì)記著每天的價格行情和出貨量，他捏著兩根粗皮裂口的手指，把賬本一頁一頁翻給記者看：“養(yǎng)雞成本每斤算下來5元多一點，到現(xiàn)在還保不了本；往年這個時候農(nóng)民工回城，都是價格最高，最好賣的時候。”

　　三水是珠三角肉雞的重要養(yǎng)殖基地。廖乾章的養(yǎng)雞場占地150多畝，年出欄量70—80萬只，銷往廣州、深圳、東莞和佛山本地等。生意本來做得挺好，可去年3月底禽流感爆發(fā)，價格從每斤5.3、5.4元一下子掉到1.6元。“每賣一只雞就虧10多元。”

　　廖乾章和“老伙伴”們咬牙忍著，眼看市場漸漸恢復(fù)了元氣，價格也一點一點上來，到了9月，開始有錢賺了。可隨著8、9月份廣東等地陸續(xù)查出人感染H7N9陽性病例，第二波沖擊又洶涌而來，“剛閃了腰，還沒好全，又閃一次。價格又掉回2元多。”他無奈地說。

　　賣的多，虧的多，廖乾章只得壓縮養(yǎng)殖量。他身后，是一字排開的整齊雞棚，看起來高大壯觀。但一撩開簾子走進(jìn)去，發(fā)現(xiàn)幾個棚都是空空的，除了地上撒著一層消毒的白石灰。“我們共58個棚，現(xiàn)在只有6個棚有雞，都是剛剛捉來的小雞苗，到5月都不會有成雞可賣。”一位合伙人長嘆一口氣，存欄那些才養(yǎng)了40多天的4萬多只雞，挖了個坑，都給埋了。“心疼啊，可沒辦法，一只雞一天吃0.3元的飼料，4萬只雞一天就吃掉一萬二，再養(yǎng)下去虧得更多。”

　　廖乾章戲稱，現(xiàn)在養(yǎng)雞就是“三無”狀態(tài)：虧得多，無錢；賣不動，無市場；人心惶惶，無工人。他的雞場，以往要雇20個工人，現(xiàn)在只有不到10個。“怕養(yǎng)雞感染禽流感。”今年第一批，廖乾章只打算養(yǎng)10萬只，僅是常規(guī)年份的一半。

　　這其實是廣東整個養(yǎng)雞業(yè)的縮影。家禽業(yè)分析師黎劍雄總結(jié)了廣州江村、太和兩家家禽批發(fā)市場過去3年以來的日平均交易量：2011年分別是7.56萬只和6.58萬只、2012年是9.48萬只和7.38萬只，而到2013年，跌到了4.8萬只和4.4萬只。“行業(yè)正處于整體虧損狀態(tài)，并呈現(xiàn)連鎖反應(yīng)。”廣東省家禽業(yè)協(xié)會會長陳迎豐表示，因肉雞消費急速下滑，銷售出現(xiàn)虧損；引至雞苗銷售下滑，供應(yīng)出現(xiàn)虧損；虧損效應(yīng)隨之傳導(dǎo)到父母代、祖代種雞養(yǎng)殖企業(yè)。

　　全國最大的家禽養(yǎng)殖企業(yè)之一，廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司董事長溫鵬程透露，自去年以來，集團(tuán)養(yǎng)雞業(yè)巨虧10億元。這樣的虧損對于小公司和養(yǎng)殖農(nóng)戶來說造成的沖擊會更加強烈，“很多人做夢都沒想過會遇到這么大的危機。”溫鵬程說。