“辣條”，最近被網(wǎng)民稱為“史上最牛零食”。這種袋裝小食品看似不起眼，卻出現(xiàn)在幾乎所有菜市場(chǎng)、小賣部的貨架上，在網(wǎng)店里也賣得十分火爆，甚至已開始走向國(guó)際市場(chǎng)。其消費(fèi)群體數(shù)以百萬計(jì)，主體是各地中小學(xué)生、農(nóng)村留守兒童。人們不禁擔(dān)心，“辣條”衛(wèi)生嗎？記者趕赴辣條生產(chǎn)集聚地，對(duì)此展開調(diào)查。

　　火：走出國(guó)門征服世界

　　“小學(xué)生的必備食品，童年的記憶。”對(duì)囊中羞澀的學(xué)生族而言，小包裝辣條真是“便宜又好吃”的美味。記者走訪北京、河南等地十余所中小學(xué)校，發(fā)現(xiàn)校門口的小賣店里都擺滿了各種品牌的辣條。“好賣得很，至少每天能賣幾十包！”一小賣店老板說。

　　“買了一百包辣條，有錢，就是任性”“好吃到停不下來”……在新浪微博里，包含“辣條”的微博數(shù)量高達(dá)300多萬條，多款辣條產(chǎn)品銷量過萬。

　　“辣條倍兒有國(guó)際范，老外都愛吃。”去年下半年，美國(guó)亞馬遜網(wǎng)站上爆出了一張格外搶眼的圖片。一包在國(guó)內(nèi)僅售5毛錢的辣條，在美國(guó)卻以超過10倍的價(jià)格售賣。一時(shí)間，這種“面筋加辣油”制成的小零食身價(jià)倍增，成功上演“走出國(guó)門，征服世界”的逆襲。

　　臟：上完廁所直接包裝

　　在知名度飆升的同時(shí)，有關(guān)辣條食品安全問題的爭(zhēng)議卻從未停止。

　　“臟得不得了。”這是不少受訪者對(duì)辣條的第一印象。

　　記者發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上熱銷的辣條中有十余款廠址都在河南省境內(nèi)。網(wǎng)購(gòu)了13個(gè)品牌的辣條后，記者依據(jù)外包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)地址，按圖索驥開始走訪。出人意料的是，多處廠址已是“人去廠空”，而包裝上所留的聯(lián)系電話，多半是空號(hào)或暫停服務(wù)。

　　“要找辣條廠，你聞味道就能找到，老遠(yuǎn)就是一股香精加辣油的味。”按照當(dāng)?shù)厝烁嬖V記者找辣條廠的訣竅，在河南省通許縣工業(yè)園里，記者果然聞到了濃重的辣條味。

　　在一座占地近千平方米的辣條生產(chǎn)車間，廠房門口散亂地堆放著廢棄的鍋爐和水管，一口碩大的鐵桶里，散發(fā)著奇怪氣味的紅黃色粘稠液體已經(jīng)凝結(jié)成塊，墻邊的小桶里還殘留著黑色泥狀物。

　　臨近中午，不時(shí)有女工從辣條廠的員工通道進(jìn)出上廁所。緊鄰廠房的蹲式廁所里，遍地污水橫流。從廁所出來后，這些女工未作任何消毒，一溜煙地跑進(jìn)生產(chǎn)車間。包裝車間內(nèi)充斥著嗆人的辣條氣味，記者被熏得直流眼淚。近百名女工正在這里進(jìn)行封裝，令人吃驚的是，那些剛上完廁所的女工連手都沒洗就徑直回到工位上。幾乎沒有人佩戴口罩和手套，都是直接用手將辣條一塊塊裝入塑料包裝袋。由于長(zhǎng)時(shí)間接觸辣條，雙手被浸得泛著紅色的油光，一些人的手指出現(xiàn)紅腫甚至潰爛，纏著顏色各異的布條繼續(xù)工作。