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公開的秘密:糟頭肉做肉夾饃不要食用帶淋巴的肉

2015年09月30日 08:33 | 來源：現代快報

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　　肉夾饃用槽頭肉做餡被查

　　事件

　　每天早上，位于南京地鐵3號線五塘廣場站2號出口附近的“劉氏正宗西安肉夾饃”生意都很火爆，老板聲稱用上好五花肉做的肉夾饃皮軟餡多，5元一個，很受過往上班族的歡迎。不過，最近有細心的市民發現，肉夾饃里面肉塊的品相跟正常的五花肉相比有點怪，懷疑可能摻雜了其它便宜的肉。

　　9月25日中午，南京市鼓樓區市場監督管理局執法人員對這家肉夾饃攤點進行了突擊檢查，面對詢問，這位攤主表示，他確實購買過低價的槽頭肉，但都將肉轉給了親戚使用，自己并未用這種肉做肉夾饃。當執法人員表示，使用含有淋巴組織的槽頭肉存在安全隱患，涉嫌違法時，攤主承認，他曾經用過槽頭肉做肉夾饃。

　　雖然現場并未查到攤主剛買的槽頭肉，但執法人員還是發現了大量煮熟的雞肉，涉嫌冒充豬肉使用。目前，執法部門正在對這個肉夾饃攤點和加工點做進一步調查處理。

編輯：鞏盼東

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關鍵詞：糟頭肉做肉夾饃