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剛炒完菜千萬別用水沖鐵鍋很多人還不知道

2016年04月18日 14:55 | 來源：三九養(yǎng)生堂

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鐵鍋不補(bǔ)鐵

關(guān)于鐵鍋補(bǔ)鐵的傳聞一直在民間流傳，其實鐵鍋確實能夠增加菜里的鐵元素，但是屬于三價鐵(類似鐵銹中的鐵)，人體是無法吸收的。

兩道菜之間要不要刷鍋？

兩道菜之間不刷鍋雖然可以省水、省油、省時間，但看似干凈的鍋內(nèi)壁容易附著著油脂、食物殘渣和碳化的食物，再次炒菜導(dǎo)致殘留食物燒焦，繼續(xù)碳化，降低食物營養(yǎng)，危害人體健康。

編輯：趙彥

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關(guān)鍵詞：剛炒完菜千萬別用水沖鐵鍋鐵鍋如何不生銹