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最新《中國居民膳食指南2016》教你這樣“吃”
中國營養學會最新發布的《中國居民膳食指南2016》中提到,一個人每天需要攝入的食物種類不低于12種,每周不低于25種。許多人一聽每天12種,每周25種,第一個感覺就是,好多,我們怎么能吃得了這么多?
12種食物聽著好像很多,如果我們合理分配到一日三餐中,也沒多少了。早餐攝入4~5種,午餐攝入5~6種,晚餐攝入4~5種,加上零食1~2種,咱們很容易就實現這個目標。
我們先來說說這些食物應該包含哪些?
小于老師綜合了一下,主要包括這幾類:糧谷類(含粗雜糧)、薯類、蔬菜水果類、魚肉蛋奶類、豆制品、堅果、調味品,還有非常重要的水。
咱們在日常生活中要盡可能吃以上食物,以達到膳食均衡的目的。
可能有一些細心的同學注意到,上一版《膳食指南》2007版中對每周需要攝入食物種類的建議是40種,而新版的建議是25種,舊版明顯多于新版。這是否意味著“專家共識”認為過多種類食物的攝入反倒不好呢,所以才會降低?
其實你想多了。這是因為通過走訪發現,每周攝入40種食物的目標定得太高,很多居民一聽就嚇著了,表示太難達到要求。而新版降低到25種以后,居民們會覺得,雖然目前還有距離,但是,只要稍稍努力還是可以實現的。因此,在對鼓勵實現居民食物多樣化的現實效果上,25種要明顯優于40種。這并沒有否認食物多樣化的本質。
小于老師為你推薦一些我的私房吃法:
主食類,可以由原來的米飯饅頭,變成雜糧米飯,雜面饅頭。
蔬菜類,可以由單獨蔬菜變為混炒時蔬,或大拌菜。
肉類,烹飪時可搭配蔬菜類,根莖類等。
水果,每天2~3種。
保證每天喝奶,一小把混合堅果。
每天吃豆制品還有蛋類。
你看,咱們很容易就實現了每天12種食物的目標。只要你愛花心思,一定會離我們的養生健康目標越來越近的。
編輯:趙彥
關鍵詞:膳食指南 膳食均衡