新華社“中國網事”記者歐甸丘 劉良恒

記者近日在廣東、湖南部分農村地區調研發現，雖然各級政府大力倡導節儉之風，但農村地區消除“舌尖上的浪費”依然任重道遠，一些地方操辦紅白喜事時出現的新型浪費也應當引起關注。專家指出，農村移風易俗甚為不易，黨員干部應當身體力行，帶頭落實節儉之風，逐步推動部分農村地區改變“顧面子不顧里子、喜奢華不愛節儉”的觀念。

節儉辦宴席漸被接受

“早些年，我們的婚宴要擺三天三夜，客人隨時來，隨時開席，但現在基本上就是一天、一頓飯搞定了，節省了成本，也減少了浪費?！被洷鄙絽^連南瑤族自治縣的瑤族小伙子鄧生說。

從紅白喜事的菜式來看，大多選擇家養的品類?！把缦鞑耸侵魅俗约吼B的雞、豬、鴨、鵝、魚等，一桌標準配置9個菜，基本沒有太多剩余?！睆V東陽山縣黃坌鎮村民王君說，“一家人辦宴席，全村所有人都來吃飯，但禮金按每戶一份出，30元。所以主辦方也不太可能搞得特別奢華?！?/p>

按照湖南部分農村的傳統習慣，家有紅白喜事，就在自家院子里搭個棚子，壘起“土灶臺”，請兩個鄉里廚子，辦場“流水席”宴請親朋好友。湖南長沙縣從業20多年的農村廚子劉建清說：“不少農村群眾都愛講個臉面。只要家里條件稍好一點，都會盡量搭配幾個新鮮菜。蛇、鱉、花螺、牛蛙，這些高檔食材，都不少見。但剩菜倒掉的現象少了。”

新型攀比之風值得關注

隨著經濟社會發展，農村操辦紅白喜事也有了很多新變化，在為古老傳統注入新內涵的同時，也滋生了一些新的攀比之風。

“以前流行在縣鄉有線電視臺點歌，縣里一首歌兩百元，鄉鎮一首歌三五十元，點的歌越多越有面子，有的農戶辦喜事一點幾十首。”長沙白領曹志對記者說，在他的老家湖南石門縣，現在農村群眾操辦紅白喜事，親朋好友還流行“送拱門”“送氣球”，拱門氣球越多越喜慶。

“不是不可以有，從某種意義上來說，這些東西也是新民俗，但是一旦陷入攀比講排場，就變了味道。除了要杜絕餐桌鋪張浪費，農村紅白喜事的這些新浪費現象也值得關注。”曹志說。

在湖南省寧鄉縣，舞龍燈成為近年來辦喪事中興起的“新節目”?！耙粓鳊垷舻幕A費用在3500元左右，還要在一些重點時刻及時‘打賞’，加起來要花去四五千元?！睂庎l縣大成橋鎮一位村民說。

八項規定出臺后，各地對黨員干部的紅白喜事宴席數量有了限制，但卻出現了一些變通的做法。在粵北某山區縣，一位在事業單位工作的王先生講述了他自己的經歷。“我的父母都是公務員，所以我去年結婚時擺宴席受到嚴格限制，但親戚朋友實在太多，不請誰都不好，最后只好分三次擺酒，一次在縣城里，一次在我老家，一次在老婆娘家?！彼f。為了讓三次宴席的數量都符合要求，在縣城里擺酒時，王先生租用了4輛大巴從老家把部分親戚接到縣城里吃飯?！袄速M和折騰是肯定的，但一輩子就這一次，不這么干似乎沒面子。”王先生說。

鄉村移風易俗需加強引導

記者在基層調研時發現，在鄉村熟人社會里，政府的引導、黨員干部的示范，對形成農村婚喪嫁娶節儉之風至關重要，抵制農村宴席浪費需從制度上推動，觀念上加強引導。

湖南省一位鄉鎮黨委書記說，誰家有芝麻大點事情，方圓幾公里的鄉鄰都清清楚楚。操辦紅白喜事時，親朋好友都聚在一起，在傳統面子觀念作用下，不少農村群眾極容易出現攀比心理。

“農村移風易俗，單靠農村群眾自發力量，過程很漫長，效果也不一定明顯。黨委政府雖然不宜直接介入，但是也不能放任不管?？梢詤f助村民自治組織制定村規民約，發動鄉賢進行勸誡引導?！敝袊嗣翊髮W倫理學教授李萍說。

粵北某山區縣鄉鎮的一位公務員說，身邊有的公務員同事每月工資就2000多元，辦一次婚宴就要虧五六萬元，鋪張辦婚宴實在是沉重的負擔，但卻被當地的觀念裹挾著，為了不成為“另類”，不得不大舉借債辦婚宴，打腫臉充胖子?！包h員干部和公職人員應在婚喪嫁娶的事情上帶頭落實節儉理念，以實際行動推動農村觀念逐步改變。”