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"半份菜"消失 "要面子"作祟 "舌尖上的浪費"何時絕跡

2017年06月12日 14:43 | 作者:趙麗 | 來源：法制日報

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編者的話

厲行勤儉節約、反對鋪張浪費是中華民族的傳統美德,也是中央大力倡導的向上向善社會風氣。2013年,中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平就網友反映強烈的“舌尖上的浪費”批示指出:浪費之風務必狠剎!要加大宣傳引導力度,大力弘揚中華民族勤儉節約的優秀傳統,大力宣傳節約光榮、浪費可恥的思想觀念,努力使厲行節約、反對浪費在全社會蔚然成風。同年,反對餐桌浪費的“光盤行動”在全社會鋪開。

然而,4年過去了,餐桌浪費又有反彈,勤儉節約意識又有松懈。鋪張浪費不良生活方式為何回潮?哪些問題制約勤儉節約美德的持續養成?《法制日報》派出多路記者調查走訪。

北京:餐盒收費影響“打包”

一粥一飯,當思來之不易；半絲半縷,恒念物力維艱。

4年前,“光盤行動”掀起一股餐桌新風,喚起了人們珍惜糧食、反對浪費的意識,進一步弘揚了中華民族勤儉節約的傳統美德,得到社會各界的積極響應和廣泛參與。

4年后的今天,《法制日報》記者發現,在很多飯店餐廳,“光盤提示”不見蹤影,打包也成了一件“麻煩事”。“舌尖上的浪費”是否有回潮跡象?《法制日報》記者進行了調查走訪。

“半份菜”消失

4年前,北京市餐飲行業協會等單位曾向北京市餐飲行業發出《厲行節約反對浪費倡議書》,全聚德、華天、便宜坊、東來順、呷哺呷哺、嘉和一品、眉州東坡、湘鄂情、旺順閣和漢拿山10家大型餐飲連鎖企業率先響應,這些企業旗下的749個門店推出“半份菜”“小份菜”和“熱菜拼盤”服務,并逐步提供免費打包服務,鼓勵消費者將沒吃完的剩菜打包帶走。

近日,《法制日報》記者對其中幾家餐飲企業進行了回訪,發現曾被津津樂道的“半份菜”以及熱菜拼盤,如今早已退出菜單。

在全聚德和平門店,店員表示:“我們沒有半份菜和小份菜,也沒推出過‘熱菜拼盤’,不過湯是可以按位點的。打包會影響口感。”

便宜坊奧體店店員表示:“烤鴨可以點半只,菜品沒有半份,要是人少了不建議您選擇團購套餐,可以在店里按量選。”

編輯：梁霄

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關鍵詞：半份菜舌尖絕跡