“大雪”時節，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內碳水化合物、脂肪和蛋白質的分解，以便產生更多的能量滿足機體的需要。所以此時可以適當多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物，以補充因天寒而消耗的能量，益氣補血，滋養身體。

養生茶和養生粥都是不錯的選擇，如紅棗茶可以活血益氣，滋補陰陽；橘桂姜茶可以溫中散寒，行氣健脾；玉米粥可以益肺寧心，調中和胃；枸杞肉絲粥可以滋陰養血，補益肝腎。各種五谷雜糧粥也都是調補佳品，如小米粥、番薯粥、燕麥粥、黑米八寶粥、胡桃粥等。多食五谷亦可補腎蓄精。

冬屬陰，“大雪”時節是一年中陰氣較盛的季節。這時如果借助天氣的優勢養陰，則可以調整體內的陰陽平衡，對陰虛體質的人尤其重要。中醫認為水是至陰之物，因此隆冬之際多喝水可養陰。一般每日喝水量不應少于2000～3000毫升。一天中有三杯水是必須要喝的。第一杯水是早晨起來喝，可潤腸燥；第二杯水是下午5時喝，可滋腎陰；第三杯水是晚上9時喝，可養心陰。

此外，可多吃養陰之品，包括水生植物如水稻、藕等；越冬植物如大白菜、蘿卜；背陰處生的植物，如冬菇、蘑菇；冬季成熟的食物，如冬梨、冬棗；體溫偏低的動物如水鴨和魚等。

彭欣（上海中醫藥大學附屬龍華醫院中醫預防保健科副主任醫師）