目前，長江“禁漁令”實施已近半年。“物以稀為貴，越是禁止價格越高。”長江沿線某市商戶告訴記者，“刀魚的價格比往年漲了一倍，供不應求。清明前的長江刀魚刺很軟，一公斤甚至能賣到6000元左右。”暴利驅使下，對長江魚類的捕撈、運輸、銷售，已形成完整的黑色地下產業鏈。（6月16日北京晚報）

國人喜歡吃也講究吃，老百姓一些重要的價值觀都和吃密不可分。對于一些吃貨而言，江鮮就是不可辜負的美食。盡管江鮮的價格越來越貴，甚至“一刀千金”，卻依然有人不惜為此一擲千金。為了不可辜負的美食與難得的風味，一些人愿意付出高昂的代價。

珍稀的食材、考究的制作技藝和優美的消費環境，共同成就了江鮮在消費金字塔上的高位。消費那些一般人吃不到、吃不起的商品，成為一些人建構社會地位與身份認同的一種工具。在現代社會，消費的符號功能被不斷放大，消費上的差異成為一些人進行社會表現和社會競爭的手段。“一刀千金”帶給一些人的不僅是味蕾上的新鮮與刺激，還有心理上的成就感與滿足感。

從數十年前普通勞動者都消費得起的家常小菜，到如今深受成功人士青睞的美味，刀魚已經從昔日的大眾消費異化為今天的精英消費，讓老百姓可望而不可及。由于水域污染、生態環境破壞以及竭澤而漁的過度捕撈，大的刀魚越來越難以捕到，小的刀魚也就不能放過；小的刀魚還沒有長大就被涸澤而漁，大的刀魚自然也就越來越少。

越貴越有人捕，愈稀奇愈有人吃；完整的利益鏈條，讓江鮮的生存生態越來越脆弱。在一個注重利益變現的時代里，“只管曾經擁有，哪管天長地久”的功利、短視，讓刀魚的生存生態越來越惡化。

“禁漁令”的適時推出，給過度捕撈戴上了“緊箍咒”，通過外部的約束力與控制力來實現“留有余地”，從而給江鮮提供喘息的機會。

當江鮮的數量逐漸增多，它們或許有重新“飛入尋常百姓家”的一天。

當制度的籬笆扎得不夠嚴密和緊實，一些人就找到了“鉆空子”的空間。部分消費者畸形的消費欲望，讓偷捕江鮮變得有利可圖；在暴利的驅動下，一些人鋌而走險；他們擅長“躲貓貓”，千方百計地繞過規則。只有提升違規成本，建構一道周密的監管網絡，讓偷捕江鮮的人們付出沉痛的代價，他們才會三思而后行。