吃加“料”餅干不如直接吃猴頭菇。

市面上越來越多菇菌零食。

　　如今，現代人都非常注重養生，而食用菌因高纖維、高蛋白，富含多種氨基酸和維生素，得到不少養生一族的青睞。加上夏秋季正是食用菌的當造，各類食用菌紛紛上市，更讓食用菌成為食品市場的“焦點”所在。近來，標榜健康的香菇餅干等食用菌零食如雨后春筍般應運而生。然而，這類零食真的如宣傳般“神奇”，用來養生真的靠譜嗎？

　　吹噓“養生”實則“重口味”

　　食用菌零食價格如此高昂，來頭到底有多大？從這款“猴頭菇養胃餅干”的宣傳介紹中可以看出，商家主打的賣點有兩個，首先是猴頭菇的養胃功效，搬出了《本草綱目》和現代臨床醫學證明以及統計數據說事。其統計資料中還表示，“猴頭菇用于治療胃潰瘍、消化不良、胃炎的有效率達86.6%……”賣點之二就在于名人代言，該款餅干的代言人為某美女導演，餅干和“美女”的搭配也是賞心悅目。再看其成分，除了小麥粉、牛油等餅干“必需品”外，還有猴頭菇的成分，每盒猴頭菇餅干中猴頭菇的含量為11%，介紹中指明“遠遠超過治療劑量”，產品答疑中還寫到“特別適合胃病人群使用”。除此之外，這款餅干還有分用量，比如720克一盒30包的規格，在包裝上就寫明了為15天的用量，1440克60包的規格就為30天的用量，跟藥品的使用也有著相似之處。

　　此外，許多食用菌零食還有大量添加劑。記者看到一款杏鮑菇脆片中，就含有麥芽糊精、谷氨酸鈉、二氧化硅、牛肉粉等，看著就十分“重口味”。