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骨折后要多喝骨頭湯? 醫生:并不適宜
曾青山提醒,在這一階段可以多吃以下食物:
1. 新鮮蔬菜、香蕉、豆制品、米粥;
2. 理氣食物,如蘿卜、蔗糖均可刺激腸蠕動;
3. 潤腸通便食物,如蜂蜜、決明子等,可適當調飲。
4. 可補充專科營養素。
此外,顱腦、頜面損傷的病人,最好用低脂全流飲食,每日6餐;昏迷病人應用管飼混合奶、勻漿膳等。
中期:炎癥期已過可適當補充營養
曾青山說,骨折后的2~4周,基本已過炎癥期,可以適當補充營養,鼓勵病人進食,以利于傷口愈合。
這一階段,病人可食用優質蛋白質、維生素和磷、鈣質的食物。如:牛奶、雞蛋、排骨湯、瘦肉及海產品等。
后期:應以補氣養血、調養肝腎為主
曾青山說,骨折發生后5周以上,飲食應以補氣養血、調養肝腎為原則。可以根據病人的體質,在醫生的指導下,進行輔以藥材的食療,以增加免疫力。
這時,病人可服食骨頭湯、雞湯、豆制品、動物肝腎、新鮮蔬菜、果品、山萸肉、肉桂燉鱉龜等食物。
四大禁忌
切忌過分補鈣
曾青山說,骨折病人在飲食上有六大禁忌。
第一,忌盲目補充鈣質。很多人認為,骨折病人應大量補鈣。事實上,骨折手術兩周內,不宜急于補鈣。因為骨折發生后,骨折的斷端會釋放出大量的鈣質。同時,由于骨折部位很容易導致全身或局部骨骼廢用性脫鈣。這兩種脫失的鈣鹽可形成游離鈣被吸收入血內,會使血鈣的含量增高。
第二,忌大喝肉骨頭湯。骨折病人在早期最忌油膩食物,而骨頭湯由肉骨頭長時間熬制,油脂太多,影響營養吸收和傷口愈合;第二,早期病人因為傷口疼痛,大多食欲不好,如果喝太多湯,占用了胃容量,會減少其他食物的攝入;第三,骨頭湯所含鈣質多為不溶性的鈣鹽,人體吸收差,根本達不到補鈣作用。
第三,忌吃不易消化食物。 骨折病人最忌便秘。由于必須靜養,本身活動少,胃腸蠕動少,如果吃不容易消化食物,更會減緩胃腸蠕動,加重便秘。
第四,忌過量吃白糖。骨折病人吃太多白糖會導致體內維生素B1含量的減少,而維生素B1不足,會影響病人神經和肌肉的活動能力,從而影響骨折病人的恢復。
編輯:于瑋琳
關鍵詞:骨折 骨頭湯 飲食養生