豆芽車間內，紅褐色的水里泡著用于發芽的綠豆。

“基地”的豆芽車間內浸泡著大量黃豆，執法人員正在現場勘查。

　　大興豆芽非法生產“基地”的車間內，已經生產出來的豆芽正在等待最后一道清洗工序。這些豆芽的長度接近20厘米，遠遠超過正常豆芽。

　　近日，記者探訪大興區一家非法豆芽生產“基地”，產自這里的豆芽銷往北京各大批發市場及河北、山東等地，日銷量高達20噸左右，月銷售量超過百萬元。

　　這些表面光鮮的豆芽背后卻暗藏危害，北京市食品藥品稽查總隊對該“基地”進行了突擊檢查，“基地”用于生產豆芽的綠豆和黃豆，均檢測出不能用于食品的添加劑。目前，該“基地”及所涉新發地批發商攤位均已停業。

　　記者了解到，明年北京豆芽生產由北京市食品藥品監督管理局統一管理，未取得食品生產許可的豆芽生產企業，不得生產銷售豆芽。以往豆芽管理歸屬不明確，“九龍治水”監管缺失的情況將得到轉變，最終實現對豆芽的“標本兼治”。

　　隱秘的“基地”

　　豆芽非法生產“基地”藏身荒地，日銷量約20噸，月收入百余萬

　　“那些豆芽添加了藥物，不僅賣相好，而且增重，比正規豆芽一斤多生產4斤左右。豆芽售價不貴，全靠銷量賺錢”，近日有業內人士舉報，大興區有一家從事豆芽生產“基地”，涉嫌非法加工生產豆芽。

　　舉報所涉“基地”，位于大興區魏善莊鎮崔家莊一村，其對外自稱“種植專業合作社”。

　　新京報記者調查發現，這處“基地”周邊有很多蔬菜大棚“掩護”，外圍還有大片荒地，位置極其隱蔽，整個“基地”占地上千畝。

　　從外圍看，“基地”是一處長方形院落，只留一個大門出口，平時供運輸車輛出入。進入“基地”，生產車間是一排平房，被分割成約10個車間，作為豆芽生產流程的各個操作區域。

　　進入車間，一股刺鼻氣味撲面而來，一些綠豆正在白色桶內泡制，水呈泛黃色，另一些鐵桶內的豆芽密密麻麻，已生長10厘米長。

　　暗訪過程中，陸續有小貨車停在這家豆芽生產基地的院子里，車內裝著各種藍色塑料筐。院內的工人將黃豆芽在流水線上清洗后，稱重，然后裝筐，搬運上車。下午4時許，一輛貨車滿載著黃豆芽駛出院子，向河北方向駛去。據記者粗略估計，該車裝有200多筐黃豆芽，一筐30斤，大概五六千斤豆芽。

　　“基地”的負責人和會計稱，這里的豆芽銷往北京各區縣，包括新發地、錦繡大地和黃村橋等大型農貿批發市場，多家市場的日銷售額均在萬元左右，他們銷售渠道還拓展至河北和山東等地，“那些外地批發商需求量大，基本上自己開車到廠里直接拉貨。”

　　記者獲得的“基地”出貨單顯示，僅今年8月1日，向錦繡大地銷售綠豆芽410筐，黃豆芽80筐。同一天，“基地”在河北任丘、涿州、廊坊和白溝均有銷售記錄，每個地方的銷量超過500筐。

　　“大概每月銷售額上百萬元”，“基地”會計透露，他們平均一天銷量超過4萬斤，即20噸左右。財務統計的今年9月份賬目單顯示，該豆芽廠該月產值182萬元。