美國(guó)一項(xiàng)研究顯示，吃三文魚(yú)、秋刀魚(yú)等脂肪含量高的魚(yú)，或許能提高腸癌患者的存活率。

國(guó)際著名的胃腸病學(xué)專(zhuān)業(yè)刊物《消化道》近日發(fā)表的研究報(bào)告說(shuō)，對(duì)超過(guò)17萬(wàn)美國(guó)人的數(shù)據(jù)分析顯示，在1659名腸癌患者中，歐米茄3脂肪酸這種富含于油膩魚(yú)類(lèi)中的脂肪酸的攝入量與死亡率低有顯著關(guān)系，“與每日攝入0.1克歐米茄3脂肪酸的患者相比，每日攝入至少0.3克的患者死于這種病的風(fēng)險(xiǎn)低41％”。研究人員認(rèn)為，如果有其他研究能驗(yàn)證這一結(jié)果，或許可以讓腸癌患者日常多吃一些含油較多的魚(yú)類(lèi)。他們說(shuō)，還需進(jìn)一步研究以證明歐米茄3脂肪酸與腸癌死亡率降低之間的關(guān)聯(lián)并非偶然。除了偏油魚(yú)類(lèi)，其他一些海產(chǎn)食品、植物和堅(jiān)果油也含豐富歐米茄3脂肪酸。

美國(guó)科學(xué)家此前的研究發(fā)現(xiàn),食用脂肪含量高的魚(yú)還可降低老年人患耳聾的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)布列根和婦女醫(yī)院的科學(xué)家在1991年至2009年期間,對(duì)65215名護(hù)士的健康進(jìn)行觀察。結(jié)果發(fā)現(xiàn),經(jīng)常食用脂肪含量高的魚(yú)的人,其患耳聾的風(fēng)險(xiǎn)要比其他人低20%。（潘越）