主要功效：滋補脾腎

推薦人群：一般人群均可，高尿酸人群不宜過多食用。

材料：栗子250g、淮山干品30g、枸杞5g、鵪鶉2只、姜片適量（3~4人量）。

烹調(diào)方法：鵪鶉去掉內(nèi)臟，洗干凈，汆水去掉血污，栗子去殼去外層絨毛，其余食材清洗干凈，在瓦煲中放入清水2L，將所有食材一同放入鍋中。武火煲開后改文火繼續(xù)煲1小時，最后調(diào)味食用。

湯品點評：

栗子性溫味甘，《本草綱目》記載其可治療腎虛，用于腎虛導(dǎo)致的腰腿無力，唐代孫思邈更贊譽其為“腎之果”，具有一定的食療作用，但要注意一點，栗子適量食用可益氣健脾，過量食用則會阻礙脾胃，故不可貪食。淮山性平味甘，在補益脾腎方面效力平緩，適合大多數(shù)人食用，因此在保健煲湯時經(jīng)常使用。秋冬進(jìn)補，如果不能耐受那些溫補食物，想要細(xì)水長流慢慢調(diào)補的人群，可以嘗試經(jīng)常煲此湯水。

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科