意大利：西紅柿

西紅柿是意大利人的最愛，意大利面、意大利披薩等都離不開西紅柿或番茄醬。常徽指出，西紅柿被公認為“長壽果”，原因在于，西紅柿富含番茄紅素，番茄紅素有“植物黃金”之稱，是自然界中最強的抗氧化劑之一，能促進細胞再生，維持肌膚年輕。此外，美國癌癥研究基金會研究發現，番茄還能降低患子宮癌、前列腺癌、結腸癌、心臟病的風險。常徽建議，西紅柿豐收的夏季和秋季，每天可以吃兩到三個，或在早餐時喝杯西紅柿汁。西紅柿燉牛肉、西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯都是不錯的菜肴。